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Fruta de la pasión: cómo comerla y a qué sabe

Fruta de la pasión en un tarro de cristal con frutas frescasFruta de la pasión en un tarro de cristal con frutas frescas

Sé que no soy el único que se pregunta maracuyá: de qué forma comerlo y a qué sabe.

¡Así que exploremos juntos esta exquisitez tropical!

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Fruta de la pasión fresca en rodajas y entera

A primera vista, la fruta de la pasión puede dar un tanto de temor.

Si jamás ha tenido uno, posiblemente esté confundido sobre de qué forma comerlo, ¡es un tanto descuidado!

También posiblemente no sepa de qué forma seleccionar el mejor o de qué forma prepararlo.

Por suerte, te tengo cubierto. Esta publicación va a repasar todo lo relacionado con la fruta de la pasión, incluido de qué forma comerla y a qué sabe.

Spoiler: ¡es exquisito!

¿Qué es la fruta de la pasión?

La fruta de la pasión es un género de flor de la pasión de la vid Passiflora. Originario del sur de Brasil y el norte de Argentina, el maracuyá acostumbra a ser pequeño y redondo (en ocasiones ovalado) con un centro jugoso lleno de pulpa y semillas. Ciertas especies asimismo se cultivan en Australia.

Esta exquisita fruta tropical tiene toneladas de sabor y beneficios para la salud. Solo debes atravesar primero la capa exterior, que es bastante dura y no comible.

En el interior hallarás una pulpa súper jugosa de colores refulgentes con muchas semillas.

La fruta de la pasión tiene una cantidad sorprendente de fibra, así como muchas vitaminas y antioxidantes. Y viene en una gama de colores y tamaños.

Los más habituales son el morado y el amarillo.

Passiflora edulis tiene la piel morada y es pequeña y redonda. Las amarillas se llaman Passiflora flavicarpa, son un tanto más grandes y asimismo redondas u ovaladas.

Las frutas de la pasión son una fruta tropical; no obstante, asimismo pueden subsistir en tiempos subtropicales. ¡Esto causa que sean simples de hallar en el mundo entero!

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¿A qué sabe la fruta de la pasión?

Si te chiflan las frutas tropicales, te encantará el sabor a maracuyá.

La fruta de la pasión sabe como una mezcla única de agrio y dulce con un final muy floral y notas cítricas. Es un tanto como la piña o el kiwi amarillo, si bien ciertos afirman que tiene notas de pomelo, pera y guayaba. La fruta de la pasión es completamente única y sabe diferente conforme su color y madurez.

Cuando se usa en productos horneados y postres, el maracuyá con frecuencia se combina con ingredientes mantecosos para asistir a suavizarlo.

El jugo de maracuyá se puede usar para dar sabor a todo género de recetas. Es un sabor tropical fuerte y refrescante que es muy simple de querer.

Semillas de maracuyá recogidas con una cuchara

Cómo comer maracuyá

La fruta de la pasión se puede gozar de muchas formas diferentes. Mas la manera más fácil de comerlo es cortándolo por la mitad y sacándole la pulpa.

Si ha elegido una fruta particularmente ácida, espolvoree un tanto de azúcar para darle más dulzura.

Similar a una naranja o limón, el interior de la piel tiene una medula blanca. Evite comer esta parte, ya que tiene un sabor algo amargo.

También puede hacer jugo de maracuyá colándolo por medio de un tamiz de malla fina. No generará mucho jugo, mas no va a tener las semillas restallantes para trabajar.

Si quiere un puré para enhornar, siempre y en todo momento puede entremezclar las semillas y la pulpa. Entonces cuela para conseguir una textura más suave.

Cómo saber en qué momento la fruta de la pasión está madura

A medida que la fruta de la pasión madura, la piel se obscurecerá.

Las frutas de la pasión amarillas cambiarán a un color amarillo obscuro, colorado o naranja. Mientras, las variedades moradas se vuelven oscurísimas, en ocasiones prácticamente negras.

También puede medir la madurez de una fruta de la pasión por la textura de la piel. Si tiene una textura un tanto arrugada, ¡probablemente sea hora de abrirlo!

Si está exageradamente arrugado, te has perdido la ventana.

Si la piel prosigue siendo suave, espere un tanto más. La fruta de la pasión aún va a estar demasiado agria para comer.

Consejos para seleccionar la fruta de la pasión

Aunque las frutas de la pasión más suaves son agrias, aún son comibles. Sencillamente añada azúcar o úselos en recetas y jugos edulcorados.

Es posible que halle una fruta de la pasión que esté un tanto verde. Estas frutas aún no están maduras y pueden no ser buenas para comer. Aun pueden estar vacíos y secos por la parte interior.

Si halla frutas de la pasión que son duras o exageradamente arrugadas, probablemente estén alén de su punto máximo y puedan enmohecerse en esta etapa.

Si tiene frutas de la pasión en casa, intente comerlas en una semana o guárdelas en el refrigerador para alargar su vida útil.

Puré de semilla de maracuyá en un frasco

¿Puedes comer semillas de maracuyá?

Las semillas de maracuyá son completamente comibles. En verdad, contribuyen mucho al sabor agrio de esta fruta tropical. Como son tan pequeños, se pueden tragar enteros. Asimismo se pueden masticar y tienen una textura tenuemente crepitante. Por último, se pueden hacer puré para dar un acabado suave.

Las semillas de maracuyá tienen mucha fibra y son geniales para la digestión. ¡Así que come!

Cómo guardar maracuyá

La fruta de la pasión es un genial refrigerio o postre, por lo que es fantástico tenerla en casa.

Si están mínimamente maduros, guárdalos a temperatura entorno hasta por un par de semanas. Mas si abre uno, debe ir al refrigerador.

Coloque las frutas de la pasión abiertas en un recipiente hermético y guárdelas en el compartimiento fresco de su refrigerador a lo largo de 7 a diez días.

Si guarda frutas de la pasión enteras en el refrigerador, colóquelas en un recipiente hermético, ¡y van a durar más o menos un mes!

Mi forma preferida de guardar maracuyá es en bandejas de cubitos de hielo en el congelador. Sencillamente saque la pulpa, colóquela en una bandeja y congélela.

Esto hace que sea simple de añadir a recetas como batidos y salsas.

La fruta de la pasión debe perdurar cerca de un mes en el congelador.

Frutas de la pasión frescas en bandeja de madera

¿En qué momento está la fruta de la pasión en temporada?

La fruta de la pasión es más rebosante en los meses más cálidos. El inicio del verano hasta el invierno es el pico de la época de desarrollo. No obstante, las frutas tropicales de la pasión están libres a lo largo de todo el año. Como se cultivan en el mundo entero, no tienen una temporada concreta.

Por supuesto, con su color radiante y su sabor agridulce, ¡es ideal para recetas y bebidas de verano!

Fruta de la pasión: cómo comerla y a qué sabe