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Frittata di pasta: questa alla genovese la dovete assaggiare

Un menù super ammiccante, dato che accontenta tutti, ma contemporaneamente molto curato negli ingredientei e nelle Preparation con tante contaminazioni partenopee anche grazie agli chef napoletani doc: Massimiliano Marfe mi fabio carlone. Carlone che a CASA Fiori Chiari llegó dopo a percorso dallo stellato vicentino Lorenzo Cogo.

Ven a la pizzería de CASA Fiori Chiari

C’è anche la pizza: en CASA Fiori Chiari el presentano come “evolución moderna del clásico empaste alla napoletana”ma in realtà secondo noi è una pizza completamente diversa encaramada è sottilissima, croccante, estremamente leggera. Motiva el empaste graso con appena lo 0.01% di lievito di birra, oltre che con harina poco refinado. El combo perfetta sono i condimenti: tra i nostre preferite la siciliana con le melanzane (13 euro), la pizza con fave, pecorino e guanciale (15 euro), e quella con crema di zucchine e ricotta (13 euro).

Il nuovo locale (molto) milanesa

Tuto queto en un ambiente en estilo milano vecchia Che è tornato di gran moda in città, con un bar che ti accoglie all’ingresso, marmi, soffitti con travi in ​​legno, illuminazione soffusa, una bella cantina a vista che dà un altro bel tocco di luce. Ottimo il servizio, del resto ci sono 20 camerieri a disposizione in 350 metri di sala. Insomma, a posto raffinato ed elegante, dove andare quando with voglia di mangiare una buona cucina italiana, disposti a pagarla un po’ più della media. Pranzerete o cenerete con la “Milano bene”, manager, spesso anche vip. Se vi capita di fianco Belén Rodriguez, magari chiedetele se anche per lei il piatto preferito è la frittata di pasta.

Ricetta della frittata di pasta alla genovese