Carnevale è Sinonimo di frappe o chiacchiere, bugie, crostoli… como el chiamate voi nella vostra regione?
Vi suggeriamo la arroz clásico della trazione e poi una ricetta semplificata con soli tre ingredientei.
Ricetta Clásica delle Frappe
Ingrediente:
500 g de harina 00
70 g burro
50 g de calabacín en bici
130 g de café con leche
1 limón
20 g de grapa blanca
15 g de vino bianco secco
2 tuorli
un pizzico sucio
aceite de arachidi por friggere qb
Procedimiento:
Su una spianatoia disponete la farina a fontana e aggiungete il burro morbido e lo zucchero.
Lavorate il composto con le mani e poi aggiungete i tuorliestá sucio, el scorza gratugiata del limoneÉl vinolos grappa y por último él latté.
Lavorate bene l’impasto e ricoprite poi il panetto con della transparent film.
Lasciate riposare la pasta en nevera per un’ora e poi dividetela en piccoli pezzi.
Tirate el empaste con il matterello o, se preferite, con la macchina per la pasta, fino ad ottenere una sfoglia molto sottile, casi transparente.
Ritagliate with a rotellina dentata dei rettangoli di 4×6 cm, praticate un taglio nel mezzo e friggete le Golpeado en abundante aceite de arachidi por un paio di minuti.
Una volta dorate, asciugatele su un foglio di map assorbente e poi spolverizzatele con lo zucchero a velo.
Frappe: la ricetta más fácil
Ingrediente:
230 g de harina 00
200 ml de panna fresca
1 arancia
Procedimiento:
Spremete mezza arancia e grattugiatene la scorza.
Mezclar la harina con la panna, succo dell’arancia e la scorza fino a ottenere un empaste elastico.
Dividetelo in più parti e stendetelo fino ad ottenere una sfoglia molto sottile.
Ritagliatela in tante strisce e incidete il centro con uno o due tagli verticali.
Friggete el golpe de bolsillo alla volta en una padella con aceite de semi bollente y poi scolatele su card assorbente.
Una volta tiepide, decorada con lo zucchero a velo.
Frappé con cioccolato
Potete mergere una parte delle strike nel cioccolato fuso oppure con una forchetta lasciate cadere il cioccolato fuso sulle strike per decorarle.
Él cioccolato derretido è l’ideale perché contrasta la dolcezza di questo dolce e si sposa bene con le fritture.
Potete caña sirve la huelga con della crema spalmabile di nocciole o al pistacho.
Ven a conservar el golpe
Questi dolci si conservano a lungo all’interno di una scatola di latta con chiusura ermetica e in un luogo fresco e asciutto.
Segreto per maintenerle beautiful friabili sta nella frittura leggera e per questo è important parte da sfoglia sottilissima che in un paio di minuti frigge senza sorbire troppo olio.
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