Ces petites verrines au chocolat pour Halloween sont à la fois mignonnes, effrayantes et délicieuses ! Le mélange de textures que j'ai créé pour la mousse et les biscuits miettes est trois plaisirs en bouche, et aucun gourmand ne dira le contraire ! Débarrassez-vous des petites verrines ultra faciles de réalisation à votre buffet d'Halloween, sensations garanties !
Ingrédients:
mousse de chocolat
Parachèvement
Les étapes :
1. Versez le début, faites fondre le chocolat au bain-marie en remuant régulièrement. Enlevez du feu lisse lorsque vous obtenez une préparation bien préparée.
2. Séparez le blanc des jaunes puis accompagnez les jaunes au chocolat, en prenant soin de bien remuer entre chaque ajout.
3. Montez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes puis incorporez-les délicatement au chocolat en réalisant des hauts en bas pour bien aérer le tout.
© iStock / Alena Kogotkova
4. Mettez la mousse dans les verrines puis réservez 2 heures.
5. Pendant ce temps, réduisez les biscuits en miettes puis réalisez les petites plaques « RIP ». Pour cela, vous pouvez écrire du chocolat sur le chat langues par exemple ou bien sur la pâte à sucre orange.
6. Lorsque les mousses sont culoz solides, dépassent les miettes et votre plaque RIP par-dessus.
Gardez vos verrines au chocolat d'Halloween au frais jusqu'au moment de la dégustation !
