De la salade au sandwich, des nuggets aux pâtes, voici comment utiliser les restes de poulet sans rien jeter
les poulet entier rôti C'était trop cuit pour le dîner ? Ont-ils mangé toutes les cuisses en laissant la poitrine ou vice versa ? Peu importe s'il reste de la viande, l'important est Ne pas jeter rien à la poubelle, mais recycler, recycler, recycler ! Les restes de poulet peuvent faire un plat d'accompagnement savoureux pour déjeuner le lendemain, pour lui boîte à lunch à emporter au bureau ou pour un apéritif à base de nourriture à manger avec les doigts. Voici 6 idées pour le cuisiner à nouveau.
Salade de poulet
La solution la plus simple, la plus rapide et la plus polyvalente. Le poulet se marie bien avec de nombreux ingrédients comme le bacon, les œufs, les courgettes, les olives. Vous pouvez ensuite laisser libre cours à votre imagination pour composer une laitue (Voici 10 idées !)
Pâtes au poulet
Les restes de poulet effiloché sont parfaits pour les pâtes. Faites-les simplement dorer avec ail et piment (vous pouvez aussi ajouter un peu de sauce tomate) et ajoutez-les à l'assaisonnement des pâtes avec du fromage râpé et du poivre. Ou combinez du poulet avec des courgettes ou des champignons ou des pois pour une vinaigrette encore plus copieuse.
Nuggets de poulet
Pour préparer cet apéritif irrésistible, hachez le reste du poulet avec de la chapelure, une pincée de sel, un oignon blanc haché et une gousse d'ail. Avec la pâte, créez des boules puis écrasez-les comme des boulettes de viande, en essayant de donner une forme de larme, puis les passer dans une pâte obtenue avec de la farine, du lait, de l'oeuf, de la levure, de l'huile et du sel. Passer les graines également dans la chapelure puis les faire revenir dans l'huile chaude.
Nuggets de poulet
Les croquettes sont une alternative aux pepitas. Hacher le poulet et ajouter la sauce béchamel, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Façonner les croquettes avec la pâte, les passer dans l'oeuf battu, dans la chapelure et enfin les faire frire.
Brochettes de poulet
Des restes de poulet ? Si la quantité est suffisante, vous pouvez le couper en morceaux et créer de savoureuses brochettes en les alternant avec poivrons jaunes et rouges, un d autres types de viandeet comme la saucisse de porc ou le poisson comme les crevettes. Si vous manquez d'inspiration, découvrez cette recette.
Sandwich de poulet
Il est facile de réutiliser les restes de poulet. Coupez-le et remplir un sandwich en ajoutant ce que vous aimez le plus : tomates, laitue, avocat, légumes rôtis, oignons. Essayez également cette recette avec du beurre de cacahuète et des tomates cerises.
