étape 1
Pour la ricetta degli spaghetti alle noci e alici, schiacez 1 spicchio di aglio et rosolez-le délicatement dans une padella di grandi dimensioni velata di olio avec i filetti di alici et n'importe quelle rondelle de peperoncino.
étape 2
Emportez dans un chignon une caseruola di acqua salata pour les pâtes.
étape 3
Aggiungete noci le nella padella cuando alicia le si saranno absolutamente sciolte.
Étape 4
Cuire les spaghettis et les scolateli al dente directement dans la padella avec le sugo, en joignant également un mestolino di acqua di cottura. Sautez tout pendant 1 minute et terminez par un ciuffo di prezzemolo tritato.
étape 5
Bianco, ricco et saporito. Ecco l'identikit del vino giusto per questa pasta, caratterizzata dalla presence di frutta secca. Né suoli vulcanici, il Soave Classico Monte Carbonare XNUMX di Suavia, scorrevole e minerale, accompagné de bene anche il pesce azzurro. seize euros, suavia.it
Ricetta : Alessandro Gerbino, Photo : Riccardo Lettieri, Stylisme : Beatrice Prada
