Francesca Setteresponsabile Relazioni esterne della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, centre d'art contemporain de Turin, experts en relations publiques et rapports institutionnels, dans notre cuisine de rédaction ci a préparé le pâtes ncaciata che a insignato sua maman Elena.
« J'adore cuisiner, maintenant je ne veux plus parler avec ma mère, toujours en pensant aussi au côté esthétique. Lei a insignato Storia dell'arte et il suo occhio allenato nota semper tutto. Et parce que chez moi, il y a beaucoup d'amis à la table, également avec des invitations improvisées, parfois encore plus intéressantes parce qu'afffrancati dale formalità. La dose per questa ricetta l'a donnée. Gli ingrédients, disposti con ordine, specchiano le due animate di Francesca : précision piémontaise et exubérance sicilienne. Procédez d'un coup de spron, le pyrophile entre dans le fourneau et il est clair que potrebbe guidera d'une main imperturbable une grande brigade. « Nella ricetta, tous les ingrédients de votre choix se distinguent clairement par leur forme et leur couleur, seulement au premier mot s'ils sont formés harmonieusement. "C'est le secret." Francesca Sforna, a pris les pâtes 'ncaciata sul set, après que la photo ait été distribuée par nei piatti, en passant en disant : « Je suis heureuse ! Ecco la confirmation que les traditions du cœur ne sont pas perdues !
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