Ingrédients
- 250g de farine
- Miel 200g
- deux cent g d'amandes pelées
- cannelle
- orange
- clou (facultatif)
- Poivres
durée: 1h10
Niveau: Facile
Dose: huit à dix personnes
Pour la recette quelques piments de Noël, faites chauffer le miel à feu très doux, pour qu'il devienne liquide.
porte amandes et râper le zeste d'une demi-orange.
payer Miel sur la farine et mélanger en ajoutant les amandes, le zeste, une pincée de cannelle et du poivre fraîchement moulu, dont vous souhaitez également les clous de girofle écrasés.
unir le tout en un mélange homogène et forme des pains d'environ vingt-cinq trente cm de long et cinq cm de haut. Déposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfournez à XNUMX°C pendant XNUMX minutes.
les sortir du four et coupez-les en biais, comme des cantucci, pour obtenir beaucoup de biscuits : remettez-les dans la poêle et faites cuire à nouveau pendant cinq à six minutes, pour obtenir des biscuits très durs, selon la tradition.
Recette : Emanuele Frigerio, Textes : Laura Forti, Photos : Giacomo Bretzel, Style : Beatrice Prada
