Pain aux bananes avec petit fond noir · Je suis un blog culinaire Je suis un blog culinaire

À l'époque où le monde était différent, où l'on pouvait se promener tranquillement dans une boulangerie et parcourir les offres, Mike et moi aimions aller dans l'un des nombreux petits cafés-boulangeries de notre quartier. Ils avaient tellement de pâtisseries : de délicieux petits pains sucrés, tous les biscuits, des gâteaux roulés et mon préféré : un gâteau à la banane avec un fond noir. Le gâteau à la banane sur fond noir est un peu modeste vu de dessus. Cela ressemble à un morceau carré de gâteau à la banane. Mais cachée sous sa qualité de banane se cache une couche profonde et sombre de gâteau au chocolat onctueux et riche.

Parmi toutes les pâtisseries alléchantes qu'ils avaient, j'ai choisi le gâteau à la banane à fond noir et j'ai bien choisi. C'était juste ce qu'il fallait de sucré avec une mie dense mais moelleuse. J'ai l'impression que j'aurais pu manger des tranches et des tranches. Mais maintenant que la boulangerie est fermée (peut-être pour toujours ?) j’ai commencé à faire du pain aux bananes à fond noir à la maison.

Qu’est-ce que le pain aux bananes à fond noir ?
Le pain aux bananes à fond noir est une version d'une barre de banane à fond noir ou d'un gâteau à la banane à fond noir. En termes simples, c'est un gâteau au chocolat sur le fond avec un pain/gâteau aux bananes sur le dessus. Le fond noir, une fois cuit, correspond à quelque chose qui a une base de chocolat. Il peut s'agir d'une croûte de chocolat pour un gâteau ou d'une base de brownie pour une barre à biscuits, ou presque n'importe quoi. Un fond noir ajoute une couche secrète de richesse et de saveur chocolatée.

A quoi ressemble le pain aux bananes avec un fond noir ?
Le fond de ce fond de pain aux bananes noires est un riff de gâteau fou, un gâteau au cacao qui se trouve être végétalien ! La tarte folle a été inventée pendant la Seconde Guerre mondiale en raison du rationnement, mais elle existe encore aujourd'hui parce qu'elle a un goût délicieux. C’est moelleux et étonnamment riche pour des ingrédients aussi simples. J'ai une recette de scone au chocolat si vous cherchez quelque chose qui ne contient pas d'œufs, de lait ou de beurre !

En plus du gâteau fou, j'ai opté pour ma recette de pain aux bananes préférée de Flour Bakery. Il s'avère parfait à chaque fois et a juste ce qu'il faut de saveur de banane et une texture super légère et moelleuse qui se marie parfaitement avec la base chocolatée.

Le fond du pain aux bananes noires a le goût de deux de vos pains rapides préférés en un, ce qui le rend encore plus spécial pour moi.

Pourquoi devriez-vous faire un petit pain à la banane à fond noir en petites quantités ?

C'est un petit lot ! Cette recette fera un mini pain (ceux qui mesurent 5.75 x 3.25 ou 6 x 3) parfait pour deux ou un. Si vous êtes seul ou avec quelqu'un d'autre pendant cette pandémie, vous ne voulez probablement pas un gros lot de la même pâtisserie. Je vis pour la variété et peut-être que vous aussi. C'est la meilleure taille, juste pour avoir un gâteau frais et quelques tranches de petit-déjeuner et de collation pour quelques jours.

Vous pouvez ranger vos ustensiles de cuisine ! Je ne connais rien de vous à part la farine et le sucre et je me fais de plus en plus rare dans nos supermarchés. Je veux cuisiner TOUTES les choses, mais je ne veux pas non plus utiliser d'ingrédients inutiles lorsque je prépare beaucoup de choses géantes.

C'est délicieux et il faut se régaler ! Je me suis définitivement tourné vers la nourriture réconfortante ces derniers temps (ce n'est en fait rien de nouveau) et ce pain aux bananes à fond noir est confortable et réconfortant. Et comme chaque portion est petite, je ne me sens pas si mal. Les petits lots ont un contrôle des portions intégré. Sauf si vous mangez du pain complet MDR.