Si vous n'avez pas l'assaisonnement sous la main, essayez l'un de ces substituts de cannelle!
La cannelle offre une saveur chaude et terreuse idéale pour garnir des toasts et ajouter de la saveur au café.
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Mais peut-être que vous cherchez à le mélanger avec d'autres assaisonnements, ou peut-être que vous n'avez pas de cannelle à proximité. Eh bien, n'ayez crainte !
L'un des meilleurs aspects de la cuisine est la capacité de jouer avec les saveurs, alors pourquoi ne pas faire preuve de créativité et utiliser une option alternative ?
Il existe de nombreuses options délicieuses à essayer à la place de la cannelle habituelle.
C'est le moment de rompre avec les plats traditionnels et de donner du nouveau à votre palais !
1. clou de girofle
Les clous de girofle pourraient être la nouvelle cannelle.
Bien que résolument plus épicés que la cannelle, les clous de girofle apportent une profondeur unique de saveur et d'arôme à n'importe quel plat.
Sans oublier que les clous de girofle offrent leurs bienfaits.
Ils ont des niveaux plus élevés d'antioxydants, des propriétés aseptiques et la capacité de réduire l'inflammation.
De plus, qui n'aime pas le parfum supplémentaire de clous de girofle qu'ils donnent ?
Et si ces raisons ne sont pas assez fortes, en raison de sa saveur audacieuse, vous n'aurez pas besoin d'en utiliser autant que vous le feriez avec de la cannelle.
Substitut à un ratio de 1:1.
2. muscade
La noix de muscade est un excellent substitut à la cannelle depuis un certain temps.
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Il est conseillé d'avoir des alternatives dans le couloir des condiments.
La noix de muscade a non seulement bon goût, mais offre également de multiples avantages pour la santé.
Sans oublier que sa saveur piquante et terreuse est imbattable !
La noix de muscade donne à vos plats une touche de difficulté supplémentaire que vous ne trouverez pas dans la cannelle.
Il est idéal pour mariner vos recettes préférées avec un peu plus de flair.
Alors allez-y et essayez la noix de muscade. Je vous assure que son arôme exotique ne vous décevra pas !
L'ingrédient secret de cette chef courageuse devrait faire partie de son arsenal d'astuces culinaires !
Lors de la substitution, ajoutez ¼ de noix de muscade par rapport à la quantité de cannelle demandée.
3. Anis étoilé
L'anis étoilé est une excellente alternative à la cannelle si vous cherchez quelque chose avec un peu plus de piquant !
Les notes sucrées de réglisse qu'il ajoute à vos recettes préférées leur donnent une touche unique qui les distinguera de la foule.
Cependant, son attribut le plus précieux est peut-être le fait que l'anis étoilé contient des concentrations plus élevées du composé acide shikimique.
Cela en fait un substitut idéal pour les plats qui ont besoin d'une touche supplémentaire.
De plus, il semble tout aussi incroyable dans le produit fini. Imaginez une tarte aux pommes avec une pincée d'anis étoilé, miam !
Pour chaque cuillère à café de cannelle, ajoutez ¼ de cuillère à café d'anis étoilé. La saveur est vraiment forte.
4. cardamome
Cet assaisonnement succulent peut ajouter une note complexe à n'importe quelle recette.
La saveur peut même sembler plus excitante que le goût familier de la cannelle.
La teinte dorée de la cardamome étoilée en fait également un ajout intrigant à toute cuisine.
Après tout, la cuisine n'est-elle pas aussi une question de présentation ?
Comme si ce n'était pas une raison suffisante pour faire le changement, la cardamome a des avantages incroyables pour la santé.
C'est pourquoi remplacer la cannelle par de la cardamome étoilée pourrait être l'une des résolutions culinaires les plus intelligentes que vous puissiez prendre.
Substitut à un ratio de 1:1.
5. gingembre
Si vous cherchez un peu de piquant dans votre vie, ne cherchez pas plus loin que le gingembre !
Non seulement c'est un excellent substitut à la cannelle, mais il ajoute également une saveur unique qui fera ressortir tous vos plats.
De nombreuses recettes demandent de la cannelle, mais il peut être facile d'oublier l'ingrédient ou d'attraper une pluie inattendue à l'épicerie.
Le gingembre est une excellente solution à ce problème.
Il est désormais disponible dans la plupart des supermarchés et demande un minimum de soin pour sa préparation.
Et comme si cela ne suffisait pas, la plupart des experts s'accordent à dire que le gingembre a en fait plus de bienfaits pour la santé que la cannelle.
Substitut à un ratio de 1:1.
6. Assaisonnement pour tarte à la citrouille
Avec l'assaisonnement pour tarte à la citrouille, il est temps de laisser reposer la cannelle !
Nous savons tous que la cannelle est le choix traditionnel pour aromatiser les tartes à la citrouille et autres pâtisseries.
Mais nous pouvons méditer en dehors du pot à épices pour changer.
L'assaisonnement pour tarte à la citrouille contient déjà de la cannelle, mais aussi de la muscade, du gingembre, des clous de girofle et même du piment de la Jamaïque dans un mélange.
Cela signifie que plus besoin de fouiller dans votre garde-manger ou votre garde-robe en espérant que vous avez tous les bons condiments.
Prenez simplement un assaisonnement pour tarte à la citrouille et commencez à cuisiner sans stress.
De plus, avec une touche de cardamome et une pincée de sel de mer, ce mélange préfabriqué a une touche vraiment unique.
Lors du remplacement, utilisez un ratio de 1:1, mais veillez à ne pas en faire trop, car le mélange de citrouille est plus puissant.
7. Piment de la Jamaïque
Cette épice toujours polyvalente est un excellent substitut lorsque vous n'avez pas de cannelle.
Vous pouvez sauver la journée et, plus important encore, votre projet de pâtisserie.
Le piment de la Jamaïque offre une douceur subtile et des notes de cannelle, de muscade et de clou de girofle.
Mais fait intéressant, il apporte également sa saveur unique à la table.
Donc, si vous êtes dans une impasse et que vous ne pouvez pas vous rendre à votre cannelle bien-aimée, pensez au piment de la Jamaïque la prochaine fois.
Vous pourriez être surpris !
De plus, ses capacités pratiques "multi-saveurs" rendront vos agrafes de garde-manger beaucoup plus faciles à suivre.
En ce qui concerne la quantité de substitution, utilisez un quart de la quantité demandée dans la recette.
8. masses
Le macis est un assaisonnement fantastique à ajouter à n'importe quel plat.
Issu de la même plante que la noix de muscade, le macis a plusieurs des mêmes notes de saveur que la cannelle.
Cela en fait le remplacement parfait si vous n'en avez pas dans votre garde-manger.
Un peu du cousin parfumé de la noix de muscade peut vraiment rehausser un plat et le faire ressortir du reste.
Les convives sans méfiance adoreront probablement son excentricité et se demanderont ce qui a rendu ce repas si unique.
Après tout, un peu de masse est vraiment utile !
Lors du remplacement, utilisez exactement la même quantité de macis que vous utiliseriez avec de la cannelle.
9. Cassia
Vous vous demandez quoi faire lorsque la cannelle n'est pas disponible? Ne cherchez pas plus loin que Cassia !
Cet assaisonnement chaud et sucré est un excellent substitut à la cannelle et devient rapidement l'un des meilleurs assaisonnements sur les étagères aujourd'hui.
Cassia possède non seulement son propre profil de saveur, mais présente également une variété d'avantages pour la santé.
Il est riche en fer et en fibres, aide à réduire l'inflammation et contient même des propriétés antibactériennes.
Mieux encore, il est assez facile à localiser, vous n'avez donc pas à vous soucier de manquer de poudre sans cannelle !
Alors la prochaine fois que vous vous en passerez, optez pour la cassia.
Pour chaque cuillère à café de cannelle demandée dans la recette, utilisez ¾ de cuillère à café de cassia.
10. Extrait de cannelle
Manquer de cannelle peut coûter la vie même au boulanger le plus expérimenté.
Heureusement, l'extrait de cannelle est là pour vous sauver !
Il fournit un substitut simple pour ajouter cette touche de saveur de cannelle à vos produits de boulangerie.
Mais vous n'aurez pas à vous soucier des restes grumeleux comme vous le faites avec du vrai matériau broyé.
De plus, vous en avez plus pour votre argent.
Une seule cuillère à café d'extrait prend soin de plusieurs cuillères à soupe de la vraie affaire. Ajoutez simplement quelques gouttes.
