L'été est fin, bienvenue à l'automne et ses boissons chaudes et réconfortantes. Pour cela, laissons place au café latte ou encore potiron latte aux épices. Le sagit d'une douce et célèbre boisson à base de café et de purée de citrouille et d'épices inventée par la grande enseigne Starbucks. Cette boisson est également parfaite pour être dégustée après une longue journée d'hiver !
Ingrédients:
- 500 ml de lait (lait de coco femmes un goût supplémentaire)
- 2 C. soupe de purée de citrouille
- 1 C. soupe à sucre (ou soupe 3 c. à sirop d'érable)
- 1 C. à l'extrait de café vanillé
- ½ tasse de café d'épices pour tarte à la citrouille (noix de muscade, clou de girofle, cardamome moulue, cannelle, gingembre)
- 125 ml (½ TVA) café corset
- 20 cl de crème liquide bien froide (pour la crème fouettée)
Les étapes :
1. Dans une casserole, versez le lait, la purée de citrouille et le sucre puis faites chauffer à feu moyen sans faire bouillir.
2. Retirer la cocotte du feu, ajouter la vanille, les épices voire le café. Mélangez.
3. Placez votre bol et votre fouet au congélateur 5 minutes après le tout bien froid. Versez votre crème liquide et montez-la en crème fouettée. Il faut qu'elle soit épaisse afin que vous puissiez la déposer sur le dessus de votre boisson sans qu'elle ne coule.
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4. Transvasez votre lait dans une grande taxe ou deux petites puis termz le montage en ajoutant la crème fouettée !
Votre café latte à la citrouille est prêt à être dégusté !
