Il y a le barbecue, puis il y a le barbecue coréen. Et eux recettes de barbecue coréen Ils ne ressemblent à rien de ce que vous avez jamais eu !
Les Coréens sont les maîtres du barbecue. Qu'il s'agisse de porc ou de tofu, le grill est votre domaine.
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Et ils savent comment concocter une délicieuse tempête !
Des classiques comme le poulet bulgogi vous épateront.
Ensuite, il y a des anomalies végétaliennes comme les côtes levées aux champignons qui entrent en conflit avec tout ce que vous savez de la manière la plus étonnante.
Si vous vous considérez comme un amateur de barbecue, vous n'avez pas vécu jusqu'à ce que vous ayez essayé le barbecue coréen. Voici le meilleur des meilleurs pour vous guider dans votre voyage.
La poitrine de porc est une coupe de choix qui doit être préparée avec soin et considération. Je veux dire, ce n'est pas de la viande pour les extrêmes.
Donc, si vous voulez lui rendre justice, commencez par samgyupsai gui.
Ce plat populaire comprend de la poitrine de porc grillée succulente et grasse avec de l'ail, des piments et des légumes grillés.
Avec la poitrine de porc, les côtes courtes sont un autre régal qui tombe de l'os tendre. Ils devraient fondre dans la bouche à chaque bouchée.
L'extérieur est caramélisé avec une marinade douce et acidulée, tandis que les côtes sont la perfection absolue.
Pour ajouter plus de complexité, faites griller ces côtes sur du charbon de bois.
Le bulgogi est un barbecue traditionnel coréen incontournable pour tout amateur de viande. Il est généralement fait avec du porc ou du bœuf, mais cette recette concerne ce dernier.
De fines coupes de faux-filet juteux sont scellées hermétiquement dans une marinade à base de soja sucrée et acidulée, puis laissées reposer pendant des heures.
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Une fois prêts, il ne faut que quelques minutes pour les cuire.
Si vous en faites un vrai repas, le kimchi et le riz blanc sont le meilleur choix pour l'accompagner.
Ce barbecue épicé est entièrement consacré au gochujang. Le gochujang est une pâte de piment fort essentielle à la cuisine coréenne.
Dans cette recette, vous ajoutez une touche épicée à une marinade bien équilibrée qui fait ressortir toutes les saveurs.
Si vous vouliez essayer la cuisine coréenne authentique, c'est une excellente option à essayer. Le porc regorge de saveurs et ne tarde pas à rôtir.
Je suis pour les ailes couvertes classiques de Frank, mais c'est un autre niveau. Chaque aile croustillante dégouline de bonté sucrée, épicée et salée.
Vous adorerez à quel point il devient merveilleusement croustillant à l'extérieur tout en restant juteux à l'intérieur.
Ceux-ci ont tendance à être assez salissants, vous voudrez peut-être garder un rouleau de serviettes en papier à portée de main.
Allumez le gril car vos amis voudront l'essayer.
La combinaison de jus d'ananas et de porc fumé est marquée par le barbecue d'été.
Ces côtes de porc sont très aillées avec juste ce qu'il faut de gingembre épicé.
La préparation et la torréfaction demandent beaucoup d'amour et de soin. Donc celui-ci ne vient pas vite. Mais comme on dit, les bonnes choses arrivent à ceux qui attendent.
Si vous cherchez quelque chose d'un peu plus facile, essayez cette recette. Ces cuisses de poulet ne nécessitent pas beaucoup de préparation et sont rapides sur le gril.
Pour la marinade, vous aurez besoin d'une variété d'ingrédients pour créer un contraste équilibré de saveurs. Le gochujang, l'alcool de riz et la cassonade n'en sont que quelques-uns.
Lorsque vous êtes prêt à placer la viande sur le gril, assurez-vous de badigeonner d'abord les grilles d'huile. Il serait dommage que cette viande riche colle au gril.
Amateurs de porc, préparez-vous à pleurer de pur bonheur. Maekjeok est une façon savoureuse et umami de préparer le filet de porc.
La clé de cette marinade est le doenjang, qui est un type de soja fermenté. C'est une bouchée umami équilibrée par le miel et l'alcool de riz.
Vous pouvez les transformer en roulés de laitue ou les servir avec de la ciboulette sautée pour une touche authentique.
Il y a une tonne de façons étonnantes dont les Coréens grillent le bœuf et le porc. Mais qu'en est-il des fruits de mer ?
Ne vous inquiétez pas, je n'ai pas oublié ces savoureuses crevettes géantes. La marinade piquante et piquante le cloue et cela ne prend pas longtemps à faire.
Donc, si vous cherchez un apéritif coréen facile, c'est un excellent apéritif à servir à vos invités.
Assurez-vous simplement de déveiner les crevettes pour ne pas en altérer la saveur.
Une fois que vous aurez essayé les brochettes de crevettes, vous aurez envie de donner une touche de saveur à ce saumon.
Ce steak feuilleté irrésistible est garni d'une sauce simple à la fois piquante et sucrée.
La marinade est principalement composée d'ail, de gingembre et de cassonade avec un peu de sauce soja pour créer un effet caramélisé.
Ce saumon est assez simple à préparer pendant la semaine et assez sophistiqué pour être servi pendant les vacances.
Voulez-vous préparer de la nourriture maintenant pour gagner du temps plus tard ? Ce repas surgelé devrait figurer en tête de votre liste.
Vous cuisinerez du bœuf dans la mijoteuse avec quelques assaisonnements simples comme des poires, de l'ail et de la sauce soja. Une fois refroidi, divisez-le en portions et congelez-le.
Ainsi, la prochaine fois que vous aurez envie de rosbif coréen, il vous suffira de le réchauffer et de le manger.
Maintenant, c'est ainsi que vous faites des brochettes tendres et tentantes avec un ingrédient standard comme le bœuf.
Ces brochettes savoureuses feront courir tout le monde sur le gril. Ils sont super juteux avec une subtile touche fraîche d'oignons verts.
Ces cuisses de poulet deviendront le nouveau plat préféré de votre famille.
Vous allez créer une sauce umami épaisse et sucrée avec des ingrédients comme la sauce soja, la cassonade et le vinaigre de riz.
Ensuite, laissez le tout cuire au four jusqu'à ce que vous obteniez une belle couche croustillante.
Celui-ci est bon à avoir sous la main lorsque vous avez envie d'un barbecue, mais il fait trop froid pour allumer le gril extérieur.
Amateurs de burger, préparez-vous pour la grandeur. Cette recette reprend les saveurs classiques du bulgogi et les fourre dans un petit pain grillé.
C'est juteux, savoureux et plein de saveurs. J'aime particulièrement la mayonnaise épicée qui est étalée sur les galettes de viande maigre.
Procurez-vous-en un excellent pour tout laver. Celui-ci consiste à passer du temps et à profiter d'une bonne compagnie.
Même les Koren Tofu Burgers sont incroyablement incroyables! Végétarien ou non, vous devez sérieusement les essayer.
Le tofu a un beau revêtement de graines de sésame croquant et une quantité surprenante de saveur de la marinade sucrée et acidulée.
Ma partie préférée est qu'elle est garnie de sauce barbecue au gochujang et de kimchi épicé.
Voulez-vous essayer un petit-déjeuner traditionnel coréen ? Ce maquereau grillé est un bon endroit pour commencer.
Le maquereau n'est peut-être pas votre idée du petit-déjeuner, mais ce le sera maintenant.
Le poisson est simplement enrobé de farine et de poudre de curry, vous n'avez donc pas à vous soucier d'une longue liste d'ingrédients dès le début de la journée.
J'aime la peau croustillante et la touche fraîche de citron. Cependant, si vous n'êtes pas fan des peaux de poisson, vous pouvez facilement les retirer après cuisson.
Les boulettes coréennes cuites au four sont une pause amusante de la mouture habituelle.
Ils commanderont des craquelins Ritz à attacher et une touche de gochujang pour faire monter les choses d'un cran.
Ceux-ci sont étonnamment faciles à préparer et se marient bien avec un bol de riz et des légumes cuits à la vapeur.
Le bulgogi est l'un de mes plats coréens préférés, et même la version végétalienne est addictive.
Il a toutes les saveurs savoureuses du bulgogi de boeuf, moins la viande. Vous utiliserez du bœuf végétalien et de l'agave, donc c'est entièrement à base de plantes, et vous ferez tout sauter dans une seule poêle.
Ceux-ci font pour les bols coréens et les burritos.
Par expérience, les amateurs de crevettes vont devenir fous de ces brochettes.
Mis à part l'ail et le miel, ces tendres crevettes ont juste ce qu'il faut de feu et de riche beurre d'agrumes.
Il peut être tentant d'utiliser du beurre ordinaire, mais je vous implore d'essayer. Cela fait toute la différence.
Cette recette est super ! Les champignons ont une texture charnue et une saveur profonde et savoureuse.
Vous voudrez utiliser des pleurotes royaux et ne lésinez pas sur la sauce barbecue.
Pour servir, vous pouvez les dresser en côtes levées, les placer sur un petit pain ou les préparer dans un bol, qui sont tous également délicieux.
