Si vous recherchez un repas facile et sain, ne cherchez pas plus loin que ceux-ci recettes de perche.
En cuisine, la perche semble faire partie de ces poissons que les gens aiment ou détestent.
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La perche est un poisson d’eau douce délicieux et abordable qui peut être préparé de plusieurs façons.
Il y a quelque chose dans sa saveur délicate et sa texture légèrement ferme qui me rend heureux.
Je le mangerai cuit, frit, grillé, pané et frit. Hmm!
Et bien sûr, aujourd’hui je partagerai mes recettes de perches préférées. De nombreuses gourmandises sont au menu aujourd'hui.
Alors, choisissez votre recette préférée, préparez les ingrédients et dégustez de très bons plats de perche.
Cette recette de perche est si bonne que vous aurez envie de sauter hors de l'eau dans votre assiette !
Et nous vous garantissons que cette recette de perche est infaillible. Même si vous oubliez de préchauffer le four, vos steaks seront toujours parfaits.
Alors que vous soyez un cuisinier débutant ou un pro chevronné, cette recette de perche plaira à coup sûr.
Vous avez besoin d'œufs, de jus de citron, de chapelure Panko, d'aneth, de sel, de poivre blanc, de poudre d'ail, de paprika et d'assaisonnement Old Bay.
Ensuite, il suffit de cuire le poisson au four jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
La perche au four au parmesan est l’un de mes plats préférés lorsque je veux quelque chose de délicieux. Cela ne nécessite pas non plus beaucoup de temps en cuisine.
Il ne faut que 20 minutes pour préparer ce plat savoureux.
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Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le paprika et le basilic. Couvrez le poisson d'une couche de beurre puis placez-le dans un plat allant au four bien graissé.
Après environ 10 minutes au four, le poisson doit être bien cuit.
J'aime aussi le servir avec du riz ou des légumes en accompagnement pour un repas plus complet.
La clé pour préparer ce plat est la patience. Vous devez laisser le beurre fondre lentement à feu doux, en remuant de temps en temps pour qu'il dore uniformément.
Une fois le beurre complètement fondu et bien doré, vous pouvez commencer à ajouter des morceaux de perches fraîches.
Faites-les cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants et parfaitement délicieux.
Pour finir, j'aime ajouter un filet de jus de citron et quelques herbes fraîches pour un peu plus d'éclat et de saveur.
Que vous la serviez en entrée ou en plat principal, la perche au beurre noisette plaira à coup sûr à tous les amateurs de fruits de mer !
La perche frite est un plat originaire du Midwest américain, abondant en perche d'eau douce.
La meilleure façon de faire frire la perche est de l’enrober d’une légère couche de farine.
Cela aidera à protéger la chair délicate du poisson de la chaleur de l'huile et à l'empêcher de se dessécher.
Pour créer l'enrobage, fouettez ensemble la farine, le poivre citronné, les graines de céleri et le sel. Trempez la perche dans ce mélange et faites-la frire quelques minutes de chaque côté.
Une fois que vous avez fait frire votre perche, vous pouvez la servir avec une variété de sauces ou de plats d'accompagnement. Le jus de citron, la sauce tartare et la vinaigrette ranch sont des choix populaires.
La clé du succès de ce plat est de choisir des perches fraîches, correctement nettoyées et écaillées.
Sinon, vous risquez de trouver des arêtes de poisson, ce qui n’amuse personne.
La poêle est une façon simple mais délicieuse de cuisiner la perche de lac, et elle produit toujours des résultats croustillants et dorés.
Pour réaliser cette recette de perche de lac frite, commencez par préchauffer une grande poêle à feu moyen.
Ensuite, coupez la perche en morceaux ou en filets et saupoudrez-les d'un peu de farine assaisonnée pour les rendre plus croustillantes.
Ensuite, ajoutez un peu d'huile dans la poêle chaude et saisissez la perche jusqu'à ce qu'elle brunisse.
Enfin, transférez le poisson cuit dans une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès de graisse et servez immédiatement après.
Le lac Érié est connu pour sa perchaude fraîche et délicieuse. Alors quelle meilleure façon de déguster ce délicieux poisson que dans une soupe de perche classique ?
Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients simples : perche, pommes de terre, oignon, bouillon de poisson, marjolaine, kielbasa polonaise, persil frais, crème sure et beurre.
Mais le résultat est une soupe crémeuse et satisfaisante, pleine de saveurs riches.
Dans une grande casserole ou un faitout, faire revenir quelques oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et aromatiques.
Ajouter les pommes de terre et assaisonner de sel. Faites cuire le tout une minute ou deux, puis ajoutez le bouillon de poisson, la marjolaine, l'eau et le poivre.
Une fois les pommes de terre suffisamment tendres, ajoutez la perche et laissez mijoter 10 minutes.
Et voilà : la recette parfaite de chaudrée de perche du lac Érié qui embarquera vos papilles dans une aventure inoubliable !
Griller du poisson est l’une de mes activités estivales préférées. Il y a quelque chose dans la saveur fumée et la peau croustillante qui m'excite.
De plus, c'est un excellent moyen d'obtenir ces acides gras oméga-3 sains sans chauffer la cuisine.
Pour cette recette étonnante, vous aurez besoin de coriandre, d'huile d'olive, de jalapenos, de pamplemousse rose, d'orange, de citron vert et de salsa verde.
Préchauffer le gril et réduire en purée la coriandre, l'huile d'olive, les jalapenos et l'eau. Coupez les fruits et pressez le jus.
Mélanger le reste des ingrédients de la sauce et réserver. Griller le poisson pendant 2-3 minutes sur chaque taille et servir en conséquence.
La perche de mer au four avec des citrons est l’une de mes recettes préférées de tous les temps.
Il a une saveur merveilleusement épicée qui complète parfaitement la texture délicate et feuilletée du poisson.
De plus, c'est incroyablement facile à réaliser !
Préchauffer le four à 375 degrés et assaisonner le poisson avec du sel et du poivre. Placez le poisson dans un plat allant au four et assurez-vous que la peau est tournée vers le bas.
Saupoudrer quelques oignons verts émincés et de l'ail émincé. Ensuite, placez quelques tranches de citron sur chaque filet de perche. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
Donc, si vous cherchez une version savoureuse du poisson, cette recette vaut vraiment la peine d'être essayée ! Croyez-moi, vous ne le regretterez pas !
Cette recette de dabbawalla au poisson frit est une excellente façon de nourrir un grand groupe de personnes et peut facilement être personnalisée à votre goût.
Enduisez simplement vos filets de poisson d'un mélange d'épices et de farine, puis faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pour le mélange d'épices, vous aurez besoin de farine, de poivre de Cayenne, de garam masala, de curcuma, de curry en poudre et de sel.
Faites frire le poisson dans l'huile d'arachide pour plus de saveur et compléter la vinaigrette aux épices.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et servez avec votre sauce préférée. Apprécier!
Ce sandwich cajun classique comprend des filets de perche fondants garnis d'assaisonnements cajun délicieusement épicés.
Ils sont ensuite garnis de salade de chou épicée et de tranches de tomates rafraîchissantes.
Préparez la salade en mélangeant la mayonnaise, la sauce piquante, la poudre d'ail et le poivre noir. Préparez le mélange de farine et enrobez le poisson.
Faites frire le poisson pendant quelques minutes et placez-le sur une grille pour égoutter l'excès d'huile. Mettez un steak sur un pain de mie, ajoutez du chou et des tomates, et le tour est joué !
Cette recette de Po-Boys à la perche cajun est le moyen idéal pour célébrer toutes vos saveurs préférées de la Louisiane.
