Garnis de pico de gallo, de crème au citron vert et de fromage frais de rêve, ces plats faciles et délicieux hot-dogs mexicains Ils regorgent de saveurs et de textures amusantes !
Parce que même si j'aime un hot-dog classique avec toutes les garnitures, il est assez difficile d'y résister.
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Les hot-dogs mexicains sont une version tellement amusante et délicieuse du classique américain.
Au lieu des condiments habituels (mayonnaise, ketchup et moutarde), vous aurez besoin de pico de gallo maison, de crème au citron vert et de queso fresco.
Ensemble, ces ingrédients créent un bel équilibre de saveurs riches et rafraîchissantes.
Mais si vous avez envie d'aller plus loin, n'hésitez pas à les compléter avec autant d'extras que votre cœur le désire !
Que sont les hot-dogs mexicains ?
Les hot-dogs mexicains, également connus sous le nom de hot-dogs de Sonora et de chiens de rue, sont un aliment de rue populaire à Hermosillo, la capitale de l'État mexicain de Sonora. Traditionnellement enveloppées dans du bacon, les garnitures vont du pico de gallo, des oignons caramélisés et du maïs aux jalapenos marinés, poivrons, avocats et plus encore.
Si vous venez de Los Angeles, il y a de fortes chances que vous ayez déjà essayé certains de ces hot-dogs surchargés.
Il n'est pas rare de voir des vendeurs de nourriture ambulants vendre ces mauvais garçons dans les rues de Los Angeles.
Mais si vous n'habitez pas dans la Cité des Anges, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez facilement créer le vôtre !
Comment faire des hot-dogs mexicains
1. Préparez le Pico De Gallo.
Coupez quelques tomates Roma et un oignon rouge en dés, puis hachez de la coriandre et des jalapenos.
Ajoutez le tout dans un bol et remuez. Assaisonner avec du jus de citron vert, du sel et du poivre. Laisser de côté.
2. Réalisez la crème au citron vert.
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Fouetter ensemble la crème sure, la mayonnaise, le zeste et le jus de citron vert. Laisser de côté.
3. Faites cuire les hot-dogs.
Utilisez la méthode que vous préférez. Je les aime grillés pour cette saveur de charbon de bois supplémentaire. Mais tu le fais.
4. Assemblez les hot-dogs.
Placer les saucisses sur des petits pains grillés (ou du pain de votre choix). Garnir de pico de gallo préparé, de crème au citron vert et de queso fresco.
5. Servez et dégustez !
Combien de temps faire cuire les hot-dogs
CA depend. Cela prendra plus de temps si vous faites cuire les saucisses directement du congélateur. Cela dépend aussi de la façon dont vous comptez les cuisiner.
Utilisez ce guide pour cuisiner des hot-dogs décongelés :
- mijoteuses: Cette méthode est parfaite si vous prévoyez de cuisiner une tonne de hot-dogs. Cuire 2 heures à feu vif ou 3 à 4 heures à feu doux.
- poêlé: Faites revenir les saucisses dans le beurre dans une poêle à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes.
- bouilli: Cuire dans l'eau chaude pendant 4 à 6 minutes.
- Grillé: Cuire 7 à 10 minutes sur un grill chaud. Retournez les saucisses à mi-cuisson pour que les deux côtés soient bien carbonisés.
- four: Cuire les saucisses pendant 15 minutes à 350 degrés Fahrenheit (175C).
Que servir avec des hot-dogs mexicains
Les hot-dogs mexicains constituent un repas complet à eux seuls, mais cela ne fait pas de mal de les combiner avec d'autres plats savoureux.
Comme les hamburgers, les hot-dogs se marient bien avec les frites, les rondelles d'oignon et plus encore ! Ou transformez-le en festin et disposez une table entière remplie de plats tex-mex préférés.
Voici quelques idées pour commencer :
Ou tout simplement prendre une boisson rafraîchissante à côté. Vous ne pouvez pas vous tromper avec une margarita ou un verre de limonade.
Variations de couverture
En ce qui concerne les garnitures pour hot-dogs mexicains, les possibilités sont infinies. Par exemple:
- Fromage râpé
- Frijoles frites
- Sauce piquante
- miettes de bacon
- guacamole
- Oignons caramélisés
Instructions préalables et de stockage
Pour avancer
Préparez simplement les ingrédients à l’avance et conservez-les dans des contenants hermétiques. Ensuite, réfrigérer jusqu'au moment de l'assemblage.
Au moment de servir, faites cuire les saucisses et faites griller les petits pains, si vous le souhaitez. Assemblez selon les instructions et dégustez.
Boutique
Vous souhaiterez conserver les saucisses séparément des petits pains et des garnitures. Placer chaque article dans un contenant hermétique et réfrigérer 1 à 2 jours.
Pour une durée de conservation plus longue, conservez les saucisses au congélateur. Placez-les simplement dans un sac allant au congélateur et congelez-les pendant plusieurs mois.
réchauffer
Dans cette section, nous parlerons uniquement de la façon de réchauffer les saucisses, pas les petits pains ou les garnitures. Vous devrez les préparer frais.
Vous avez plusieurs options ici, et elles produisent toutes des résultats fantastiques.
- Dans le four – Réchauffer les saucisses à 400 degrés Fahrenheit (200°C) pendant 5 minutes.
- Dans la friteuse à air – Réchauffer les saucisses pendant 3 minutes à 375 degrés Fahrenheit (190°C).
- Radiateur – Réchauffer les saucisses dans une poêle en fonte à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
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