les melanzane involtini Là, sicilienne, je ne parlais pas comme quelqu'un d'autre un'insieme dei sapori più prelibati cela donne l'isola più grande d'Italia : pomodoro, provola e melanzane. C'est difficile de trouver une tarte qui racchiuda l'intera Sicilia poiché si j'essaie de donner un région riche en variétés un luogo e l'eltro: dagli ingrédient alle tradizioni legate alla préparation e al cibo consommation. Les piatti typiques de Messine sont très divers dans les palermitani, c'est pourquoi lorsqu'on parle d'un piatti sicilien typique, il est associé à un lieu spécifique, pas à toute la région.
La Sicile a une tradition très importante de pietanze basé sur involtini, il suffit de penser à ce que messinesi di carne, ripieni di formaggio, oppure quelli di pesce spada. La melanzane grigliate, fritte ou saltate en padella – quand tagliate sottili – est une dernière implication pour l'emballage des emballages de prélibati.
L'approdo delle melanzane en Italie
Le melanzane non esistono en Italie da molto tempo, aussi, mangez le pomodoro, s'il s'agit d'un légume qui se mange avec un enthousiasme extrême et qui contient de l'assorbita collection d'ingrédients italiens. Originaire de l'Inde, il est pratiquement inconnu en Europe du dernier au VIe siècle, également approuvé au Milieu et Méditerranéen già nel septième secolo. Le nom vient mutato più volte fino adarribe a essere melanzana. Par un phénomène de paraétymologie – le processus par lequel une parola est réinterprétée sur la base de somiglianze – la terminaison de melanzana est interprétée comme méla folleaussi grâce à la terrible saveur des crudités.
No si ha traccia della presenza delle melanzane all'interno di ricette per molti secoli proprio per il fatto che cru n'était pas commestibili à cause du fort goût amer. Cuocere le melanzane fa sì che il sapore amaro si alleggerisca fino a scomparire, rendendo l'ortaggio più digeribile e développez-le suo sapore. Grazie alle proprietà naturali di absorber bene i grassi, le melanzane vengono sesso abbinate a piatti e ricchi, comme l'olio, il pomodoro e vari formaggi, que si uniscono tutti negli squisiti involtini di melanzane alla Siciliana.
