Voici les raisons de l'étrange relation entre le chocolat et notre état d'esprit. Et puis 15 de nos meilleurs gâteaux au chocolat pour nous faire plaisir et nous chouchouter un peu
Si vous cherchez un seau de chocolat en rentrant du travail, vous vous réveillez à peine le dimanche ou ces après-midi où tout semble sombre, quand il pleut et que le travail vous stresse, ne vous inquiétez pas, tout va bien, bien, car le chocolat met de bonne humeur.
Et chaque bouchée est un câlin, un réconfort, un sourire. Et si d'un côté c'est leeffet positif de chaque aliment réconfortant respect de soi, par contre on ne peut pas nier que le chocolat c'est aussi une question de chimie.
serotonina
Partons d'ici, ou plutôt dehormone de la bonne humeur. L'une des principales raisons pour lesquelles nous nous sentons plus heureux lorsque nous mangeons du chocolat est qu'il peut augmenter les niveaux de sérotonine. Mais au sein de cet élixir gourmand de bonheur se trouve aussi le tryptophane, C'est la molécule utile à notre corps pour synthétiser la sérotonine. Bouchée après bouchée, nous augmentons donc nos chances d'augmenter la présence de l'hormone de la bonne humeur dans notre corps. Et souris un peu plus.
Mais pas seulement. En fait, le cacao contient également des doses modestes de salsolinol et de salsolin ou d'alcaloïdes dérivés de la dopamine qui fonctionnent comme antidépresseurs naturels.
L'effet de l'envie
La définition courante de cet effet est envie compulsive d'une substance psychoactive pour la nourriture, mais aussi pour des objets ou d'autres substances de valeur. Et bien qu'il y ait une forte composante émotionnelle qui nous pousse à rechercher un certain aliment et à le consommer constamment et abondamment, le cacao et le chocolat contiennent des substances capables de créer un légère dépendance. C'est pourquoi il est bon de ne pas surdoser : chouchouter son humeur avec un morceau de chocolat par jour est une bonne habitude, alors que se régaler fréquemment peut être dangereux.
Bonheur en tranches
Et maintenant que nous comprenons pourquoi nous nous sentons plus heureux avec un morceau de chocolat dans nos mains, il ne nous reste plus qu'à nous offrir de joyeuses bouchées, peut-être de votre gâteau préféré. Ou l'un de ces 30 sélectionnés parmi les meilleurs que nous ayons préparés. Êtes-vous prêt à vous sentir heureux?
