yo champignons chiodini Si vous trouvez facilement une zone montagneuse et dans les montagnes, elle aura un délicieux parfum et un goût aigre-doux et léger.
Son de miel et grandir en groupes comptant 10 voire 100 exemplaires, sui CEPI o sui trunchi di latifoglie e longo le rive dei fiumi o dei fossi, ma aussi sui salici, sui pioppi e sulle querce. Ce qui a crescono sugli alberi sono y più saporiti.
Raccogliete toujours celli giovani avec le cappello arrotondato parce que certaines personnes âgées deviennent indigestes.
Connaître les premiers champignons à consommer
Les enfants peuvent être confondus avec des espèces de champignons qui ont une couleur similaire et s'ils ont négligé ces posti. Attention destination Quindi !
Pour éviter de sbagliare, osservate attaque le bar: Quelle dei chiodini sono biancastre, tandis que Quelle del false chiodino sono verdastre.
Ne pars pas mai raccolti dopo la glace perché diventano tossici e non vanno consumati rawi.
Viens polir et chiodini
Avec un coltello affilié éliminer les terres résiduelles e poi sciacquateli sous l'eau courante et tamponné avec un absorbant ou un canovaccio.
Poi bolliteli: préparez la pentola dai bordi haut, faites bouillir une bonne quantité d'eau avec un pouvoir de vente grosso et il jus d'un citron.
Lorsque l'eau bout, utilisez les chiodini et togliete le schiuma qui s'est formé dans la zone, aiutandovi avec un mélange mélangé.
Après 15 minutes et votre chiodini possono essere cotti o Conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
Vous pouvez également non-bollirli et cuisiner directement à partir de crudi, ma quête passaggio asicura che non restino résidus de nessun genere.
Viens cuisiner les chiodini
Viens cuisiner i funghi chiodini à padella
Dopo averli lavati, sbollentati et volendo anche tagliati, cuoceteli in padella à l'huile extravergine, aglio et prezzemolo. Salateli e pepateli e in pochi minutei saranno Soonti.
Vous pouvez l'utiliser de cette façon dire la pâteabsorber un zuppa aux céréales et les légumineuses sont pour un contour simple. anche sono ottimi su fette di pane abbrusolito avec de la mozzarella ou des pétoncles au parmigiano, servis avec un apéritif autunnale sapore.
Sugo aux champignons chiodini
Se campagnol prépare un sugo avec i funghi, tritateli grossièrement dopo averli bolliti.
Dans une padella, le destin soffriggere nell'olio extravergine di olive dell'aglio e dello scalogno.
Togliete le spicchio d'aglio, une i chiodini e la pomodoro passata.
lasciate cuocere pendant un quart de temps, salez et rafraîchissez-le persil frais déchiqueté
Ajoutez les pâtes al dente directement sur la padella et faites-les sauter en deux pendant une minute jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Un conseil : ajoutez un pizzico di peperoncino !
