Straordinario : maggiore del solito ou del comune, quindi grandissimo, singolare, eccezionale. C'est la définition du dictionnaire Treccani per l'aggettivo « straordinario ». Infatti, ci sono voluti due chef stellati comme Carlo Cracco et Diego Guerrero pour raccontare traverso a menù a quattro mani pazzesco uno champagne fuori class come il Dom Pérignon Millésime 2013. Il tutto dans un endroit qui n'a pas été écarté, au-dessus du Monastero di Santa María la Real de Valdeiglesias, situé près du port de Madrid dans un concours d'histoire et de nature unique en son genre. Punto esclamativo finale, la chorégraphie suggestive de l'artiste espagnol Sadeck Berrabah Dans cui 40 danseurs sont unis dans un mouvement géométrique, créant un effet sbaloditivo éthéré et harmonieux.
Avvolti dal calore del sole springaverile, l'expérience de la dégustation du Dom Pérignon Millésime 2013 Il vient en solitaire apparent. Pluriel singulier. Ognuno di noi a la possibilité de siroter le champagne ascoltando un blanc suggestif de la musique classique à travers la manchette personnelle en modo da unire e confondere i sensi. Olfatto, vista, udito, gusto, tatto, vengono bevuti a piccoli sorsi dal bicchiere transparent – una maniera fuori dal comune per fare la conoscenza dell'annata 2013, tras Pinot Noir e Chardonnay, tra acidità e corpo.
Avec la pierre qui reste du monastero risalente au XII secolo, une sorte de specchiata ci accoglie pour continuer à table la rencontre avec l'élégant Dom Pérignon Vintage 2013. Nella costante richerca dell'armonia tipica della Maison, gli chef Carlo Cracco et Diego Guerrero n'a pas interprété et riveté la structure, préparant un menu spécial parfaitement harmonieux. Précision et intensité Son champagne dello caractéristique est élaboré dans la cucina da Cracco à travers l'emblématique Insalata Russa Caramellizzata, le Tartare di Avocado, Kiwi et Bottarga et les Pasta con Sugo dell'Orto e Gremolata. Tattilità, Complessità et Mineralità Ils ont été mélangés dans les ingrédients et Guerrero a été surpris avec la tortilla française, il Piccione Koji, et pour le dessert une interprétation du rabarbaro et une marina sfoglia. La sfaccettature del Dom Pérignon Vintage 2013 est interprétée de manière unique dans ce menu straordinario. Chapeau!
