Comme les toasts sont bons ! Voici les secrets pour ne jamais vous ennuyer et explorer des alternatives intéressantes à base de saumon, culatello, mortadelle, asperges et bien plus encore.
Deux tranches de toasts avec une couche de fromage fondu et toute l'odeur de Jambon cuit. C'est le grand classique de la chauffe qui incarne le goût et le croquant dans toute sa simplicité. Il y en a qui aiment ça "lisse", qui opte pour lui "Remplissage", généralement avec un mélange de légumes marinés ou marinés, et ceux qui expérimentent. Tout comme nous. Que nous sommes tellement tombés amoureux du pain grillé que nous l'avons préparé dans le de nombreuses variantes délicieuses et faciles à copier que vous pouvez trouver dans la galerie ci-dessus.
Toasts : le pain parfait
La recette classique nécessite l'utilisation de pain de mie ou miche de pain, mais ce ne sont pas les seules alternatives dont nous disposons pour porter un bon toast ! Assez. Si vous voulez vous surprendre, essayez de le préparer avec des tranches de pain de campagne, pain noir grillé, pain de blé entier ou pain aux céréales. La version avec fougasse (c'est l'idée parfaite pour déguster une focaccia qui n'est plus très fraîche qu'il faut sauter dans l'assiette) et pour les gourmands, nous recommandons également d'essayer grande pizza boulangerie. Dans ce cas, comme un côté abrite la mozzarella, nous vous conseillons de placer l'assiette supérieure uniquement du côté assaisonné et de rappeler la mozzarella également à l'intérieur du pain grillé, en la remplaçant par le fromage classique.
Le fromage parfait
Pour préparer une bonne tartine il est indispensable de la décorer avec un fromage qui devient fibreux une fois fondu. Si l'on veut rester dans le classique, optons pour le fontinemais Gruyère et cheddar. Si vous recherchez une note savoureuse, essayez-la avec provola, caciotta et caciocavallo et vous ne le regretterez pas !
Si vous avez opté pour une recette alternative, peut-être à base de saumon fumé et de guacamole, nous vous conseillons d'opter pour une pâte à tartiner au fromage à la crème que vous ajouterez au plat avec le reste des ingrédients.
Alternatives au jambon
La recette classique suggère d'utiliser du jambon cuit, de préférence très frais. Pour de meilleurs résultats, évitez l’épaule carrée classique et optez pour un jambon frais tranché de haute qualité. Pour expérimenter de nouvelles saveurs, aventurez-vous avec des options alternatives comme jambon cuit aux herbes et jambon cuit fumé, mais pas seulement.
Comme nous l'avons dit précédemment, nous pouvons préparer un délicieux sandwich grillé en remplissant notre pain de saumon fumé, thon ou espadon, Mais aussi speck, jambon cru, mortadelle et salami. Il n'est même pas interdit de s'accorder un couvrir de saindoux et de miel, inoubliable.
Sauces : oui ou non ?
La tradition n’inclut pas l’ajout de sauces, mais le dernier mot n’est pas dit. En effet, certaines recettes proposent un ensemble complexe de saveurs capables de résister à la forte pression des sauces. Particulièrement indiqué pour les obturations à base de poulet et dinde, il y a de la moutardetandis que la mayonnaise peut être plus facilement combinée avec du jambon et du fromagesurtout si vous choisissez des ingrédients salés comme le jambon aux herbes. La sauce burger classique Il peut être associé à une préparation impliquant l'utilisation de bacon ou de jambon cuit fumé. Aussi délicieux guacamole et houmous, deux découvertes récentes que nous pensons parfaites en tout. Mais lorsqu’il s’agit de sauces et préparations crémeuses, l’astuce est là. Pour éviter que les toasts ne soient détrempés, pensez à en ajouter (strictement après la cuisson) entre la couche de fromage et la couche de jambon ou en tout cas jamais en contact direct avec le pain.
La version sucrée
Faire des toasts sucrés est très simple. Vous pouvez jouer avec le contraste entre le sucré et le salé en associant le pain de mie classique avec rempli de Nutella, beurre de cacahuète, beurre et confiture ou dégustez une recette 100% sucrée en grillant brioche, génoise ou les restes de vacances. Que le panettone, le pandoro et le pigeon rôti sont bons !
