Que vous l'aimiez pour un brunch ou bien pour vous laisser aller aussi vite que vous le souhaitez, le délicieux bagel au bacon et aux œufs brouillés offre une collation complète et gourmande. Ce petit pain rond originaire des États-Unis est très facile à réaliser avec une multitude de garnitures possibles !
Ingrédients:
pour 2 personnes
- 2 bagels (récitez pour les réaliser maison ici)
- 4 oreilles très froides
- 2 cuillères à soupe de lait entier
- 1 cuillère à café Maïzena ou fécule de pomme de terre
- 4 tranches de bacon
- 2 tranches de fromage cheddar
Les étapes :
1. Pour commencer, ouvrez vos bagels en deux puis déposez une tranche de cheddar sur chaque partie basse des bagels. Passez-le tout au four 2 à 3 minutes après le fromage soit légèrement fondu.
2. Ensuite, dissoudre la fécule de maïs dans le lait.
3. Versez ce mélange dans les œufs, mélangez et mélangez du sel et du poivre. Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive. Brassez régulièrement pendant 1 minute sur feu moyen : vos œufs ne doivent pas être trop cuits.
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4. Faites griller légèrement les tranches de bacon puis redoutez-les par-dessus le cheddar. Ajoutez ensuite les œufs puis refermez le tout.
Vous bagels au bacon et aux œufs brouillés sont prêts ! Coupez-les en deux pour faciliter la dégustation.
