Pastiera napoletana : rendre la ricetta facile facile ?
Si perché s'il s'agit d'une préparation abbastanza longue et avec autant de passages, ma avera peu de temps possiamo possiamo aiutarvi pour simplifier n'importe quel passage.
Ecco la versione facilitata che forse farà storcere il naso ai puristi della pastiera, ma vale la pena provarla prima di escludere esta possibilità. C'est davvero délicieux!
Pastiera napoletana : le riz facile facile
Ingrédients
Pour les pâtes frolla
300 g de farine 00
2 raisins
150 g de beurre
150 g de courgettes
1 cucchiaino di lievito par bonbon
1 pincée à vendre
Pour la crème de ricotta
350 g de ricotta de pécora
2 raisins
200 g de courgettes
80 g de candidimisti
pour les grains
300 g de grains de già cotto
250 g de café au lait
scorza au citron
25 g de beurre
processus
La première étape de la quête ricetta ricca di passaggi est la préparation des pâtes frolla.
Il touche le farina avec il lievito l'unir âne à pezzi avec sucre.
Sabbiate bene e poi aggiungete le due uova intere e amalgamate il tutto fino ad ottenere un empâtement lisse et uniforme.
Avvolgetelo dans la peau et lasciatelo reste au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
En un instant dans une pentola mélangez le latte, le grain, l'âne, la scorza grattugiata di un limone et faites cuire un fuoco basso pendant environ 20 minutes.
Ce compost très crémeux doit être raffreddarsi prima di essere mélangé avec la ricotta setacciata et la sgocciolata.
Ajouter à cette crème anche le uova, lo zucchero, i canditi, una fialetta di fiori di arancio et amalgamer le tout avec une spatule fine a che il composto ne sera pas lisse et omogeneo.
Une fois la crème retournée rapidement, sortez le panetto di frolla du réfrigérateur et tartinez-le d'un materello.
un riveté tampon 24cm diamètre di imburrato et infarinato. Bucherellate il fondo della frolla e ritagliate i bordi.
Verser la crème et la livellatela. Avec le frolla avancé, créez une grande grille de fasce disposée de manière longitudinale.
Cuire la pâte à 180° pendant 50-60 minutes.
Vous devez récupérer la copie avec un feuillet de carte argentée.
Pour finir saupoudrer un peu courgettes à vélo en surface, uniquement lorsque la pâte sera fredda.
Perché la ricetta è semplificata?
Nella ricetta classica della pastiera la crème si elle est préparée de manière diversifiée.
Per prima cosa il grano può essere coto por duo ore partando del chicco crudo se vez tempo, invece di comprarlo già pronto. Poi le uova vanno aggiunte separando i tuorli dagli albumi che vanno montati a parte. S'il est exact que j'abandonne évidemment l'excellent résultat final, je peux également vous assurer qu'avec la versione facilitata porterete a tavola un dolce buonissimo.
Per velocizzare ancora di più questa ricetta qualcuno suggestisce ache di sgranare il grano cotto et le mélanger directement avec la ricotta setacciata et montata avec le uova e lo zucchero. De cette façon la crème n'est pas andrebbe cotta et si vous évitez un passage, oubliez la phase de raffreddamento. Nous sommes d'accord, mais cette variante, seppure velocissima, perché il grano deve ammorbidirsi e amalgamarsi con il latte e la ricotta, quasi fino a sciogliersi. Je chicchi devono senssi un po', ma non troppo.
Quindi, va bene cercarare solucioni facili, ma non troppo se poi il risultato finale viene stravolto.
Pâtes frolla classique de la pastiera
Les pâtes frolla della ricetta classica empêchent l'utilisation de la se pavaner il a une saveur plus intense et rend la consistance plus morbide et moins cassante. Il est important, infatti che il guscio sia compatto e accolga la crema sinza inumidrsi troppo.
Savez-vous quelle deuxième tradition est strutto si vous dovrebbe fare à la maison ?
Allez ma canne beurre Cela fonctionne très bien, l'important est que le rembourrage soit élastique.
