Avez-vous besoin d'un dîner simple et rapide ? donne-les boulettes de viande à la friteuse à air un essai!
Les boulettes de viande existent depuis la nuit des temps.
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Mais ils n’ont jamais été aussi simples ni plus délicieux que cette recette de friteuse à air ! Vous pouvez remercier Modern Invention pour cela.
Avec la friteuse à air, vous réduirez considérablement le temps de cuisson.
Vous pouvez griller des choses, les faire frire et même les faire cuire au four !
Et la friteuse à air est ma nouvelle façon préférée de faire des boulettes de viande.
Les boulettes de viande sont juteuses et tendres à l’intérieur mais incroyablement croustillantes à l’extérieur.
Voyons ce qui rend ces boulettes de viande à la friteuse à air si bonnes.
Boulettes de viande à la friteuse à air
La clé d’une boulette de viande parfaite est une combinaison de viande, de liants et d’assaisonnements.
Et c’est précisément ce que vous obtiendrez avec ces boulettes de viande.
Ils ont un bon mélange de bœuf et de porc. Ainsi, chaque boulette de viande a un point de départ super savoureux.
De plus, ils sont préparés avec une combinaison d'assaisonnements italiens, d'ail et de parmesan.
Et comme je l’ai mentionné précédemment, sa texture est totalement consistante.
L'extérieur est croustillant et caramélisé. Mais l’intérieur est tendre et délicieusement humide.
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Pas de boulettes de viande sèches et sans saveur ici !
Vous pouvez servir ces boulettes de viande de plusieurs façons.
Ils sont excellents seuls comme collations avec un peu de sauce barbecue. Mais ils sont excellents dans un sandwich aux boulettes de viande ou sur une pizza.
L'une de mes soupes préférées contient des tortellini, du bouillon de bœuf, des tomates en conserve, des épinards et des boulettes de viande.
Versez simplement le tout dans une grande casserole et faites cuire jusqu'à ce que tout soit chaud.
Et bien sûr, ils sont fantastiques sur des spaghettis, le tout recouvert de fromage.
Oh, et le meilleur, c'est qu'ils sont prêts en moins de trente minutes !
Ingrédients
- Viande hachée- Cette recette demande du bœuf haché maigre. Il a de nombreuses saveurs mais garde les boulettes de viande un peu plus légères. Mais vous pouvez utiliser ce que vous avez sous la main.
- Porc haché- Le porc haché est super savoureux. Cela ajoute une dimension exquise aux boulettes de viande.
- Fromage parmesan- Salé, répulsif, divin. Pourquoi n'ajouteriez-vous pas de parmesan à vos boulettes de viande ?
- Chapelure- Cette recette demande de la chapelure marinée à l'italienne. Ils ajoutent beaucoup de saveurs supplémentaires. De plus, la chapelure aide à garder les boulettes de viande très humides.
- Si vous n’avez pas de chapelure pré-assaisonnée, n’hésitez pas à en utiliser n’importe quelle sorte. Panko est une excellente option.
- Vous devrez peut-être ajouter des assaisonnements italiens auxiliaires pour obtenir exactement la même saveur.
- Œufs- Les œufs agissent comme un liant, de sorte que les boulettes de viande conservent leur forme. Et ils ajoutent des protéines supplémentaires !
- Aromatiques et Condiments- Utilisez de l'ail fraîchement émincé, des assaisonnements italiens et du sel. C'est vraiment savoureux !
Comment faire des boulettes de viande dans la friteuse à air
Première étape : Préchauffez votre friteuse à air. Préchauffez la friteuse à air à trois cent cinquante degrés Fahrenheit. Pendant le préchauffage, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Cela aide au nettoyage.
Deuxième étape : ajoutez tous les ingrédients dans un grand bol. Utilisez vos mains pour mélanger et émietter le tout jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Troisième étape : former les boulettes de viande. Utilisez vos mains ou une cuillère à glace pour former seize boulettes de viande de taille égale. Placer les boulettes de viande formées sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Quatrième étape : ajoutez la moitié des boulettes de viande dans votre panier de friteuse à air. Faites-les cuire pendant huit minutes. Secouez ensuite le panier et poursuivez la cuisson encore deux minutes.
Cinquième étape : Répétez avec l’autre moitié des boulettes de viande. Si vous avez doublé (ou triplé) la recette, continuez à en cuisiner huit à la fois.
Laissez les boulettes de viande cuites reposer cinq minutes avant de servir.
Sixième étape - Profitez-en !
Conseils pour les meilleures boulettes de viande à la friteuse à air
- Ne vaporisez pas votre friteuse avec un aérosol de cuisson. Cela peut endommager votre friteuse avec le temps. De plus, les boulettes de viande sont suffisamment juteuses pour que vous n'ayez pas besoin de spray.
- Personnellement, j'adore un bon mélange de bœuf haché et de chorizo haché. Cela ajoute un peu de chaleur à tomber par terre.
- Si vous n'aimez pas le porc, vous pouvez utiliser du bœuf. Et cela fonctionne aussi dans l’autre sens.
- En ce qui concerne les saisons, mesurez avec votre cœur. Je ne suis jamais vraiment les instructions d’assaisonnement, surtout quand il s’agit de l’ail.
- N'hésitez pas à modifier vos assaisonnements et arômes. Pensez à ajouter des oignons pour plus de saveur. Ou vous pouvez les rendre épicés avec des flocons de piment rouge.
- Mangez certains légumes. Des champignons finement hachés, des carottes cuites ou des épinards cuits peuvent simplement être cachés dans les boulettes de viande.
- Vous aurez peut-être besoin d’un œuf supplémentaire ou de chapelure supplémentaire pour affiner la texture.
- Évitez de trop mélanger. Si vous travaillez trop la viande, vos boulettes de viande peuvent devenir dures. C'est pourquoi je conseille de mélanger avec les mains.
- Utilisez une cuillère à glace pour rendre la formation de vos boulettes de viande encore plus simple.
- Ne surchargez pas le panier de votre friteuse. Vous voulez que les boulettes de viande aient suffisamment d’espace pour cuire uniformément. Par conséquent, vous ne voulez pas non plus les empiler ou les superposer.
- Il y a de fortes chances que vous ayez cliqué sur cette recette car elle contient une friteuse. Mais vous pouvez faire ces boulettes de viande sans.
- Ils cuisineront à merveille. Suivez les étapes 1 à XNUMX. Ensuite, mettez toute la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à trois cent cinquante degrés Fahrenheit. Cuire au four pendant trente à trente-cinq minutes.
- Ou vous pouvez les faire cuire dans une poêle à feu moyen.
Comment conserver et réchauffer les restes
Les boulettes de viande à la friteuse à air sont encore meilleures le deuxième ou le troisième jour ! Par conséquent, prenez les restes que vous pourriez avoir et mettez-les dans un contenant hermétique.
Assurez-vous simplement qu'ils ont complètement refroidi.
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à quatre jours.
Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou à la friteuse. Ils vont prendre environ huit minutes à trois cent cinquante degrés Fahrenheit dans la friteuse.
Comment congeler
Vous pouvez congeler les boulettes de viande à la friteuse à air de deux manières, cuites et non cuites.
Cependant, je pense que les congeler avant la cuisson est clairement la meilleure option.
Quoi qu’il en soit, ils se conserveront jusqu’à trois mois au congélateur.
brut Boulettes de viande
Suivez les instructions jusqu'à la troisième étape. Mettez toute la plaque à pâtisserie de boulettes de viande au congélateur. Laissez-les congeler pendant quatre heures.
Après quatre heures, vous pouvez mettre les boulettes de viande crues dans un récipient allant au congélateur.
Un sac de congélation en plastique fera également l'affaire. Remettez-les au congélateur.
Lorsque vous êtes prêt à manger, augmentez simplement le temps de cuisson à quinze minutes.
Faites cuire huit boulettes de viande pendant douze minutes, remuez puis laissez cuire encore trois minutes.
Boulettes de viande cuites
Faites cuire les boulettes de viande comme indiqué. Une fois cuits, placez-les sur une plaque à pâtisserie séparée tapissée de papier sulfurisé.
Placez la plaque à pâtisserie au congélateur pendant 1 à XNUMX heures jusqu'à ce qu'elle soit solide.
Vous pouvez ensuite les transférer dans un récipient ou un sac de congélation allant au congélateur.
Vous pouvez les réchauffer directement congelés dans la friteuse à air.
Réglez-le à 350 degrés Fahrenheit et faites cuire pendant environ dix à douze minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Mais vous pouvez aussi les décongeler au réfrigérateur toute la nuit et les réchauffer au micro-ondes.
