Si vous recherchez une alternative délicieuse et saine aux grains de blé, vous devriez sérieusement envisager d'essayer ces recettes de sarrasin.
Ne vous fiez pas au nom, car le sarrasin n'est en fait pas lié au blé. Cependant, tout comme le blé, il peut être utilisé pour faire des pâtes et des crêpes… et c'est une raison suffisante pour l'essayer dans mon livre !
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Le sarrasin est naturellement sans gluten, avec de nombreux autres avantages pour la santé. C'est un amidon résistant qui est riche en fibres, en minéraux, en antioxydants et contient également de petites quantités de protéines.
Il a même été démontré que le sarrasin améliore la façon dont votre corps contrôle la glycémie, c'est pourquoi ce grain devrait être ajouté à votre garde-manger.
La meilleure partie? Ce grain ancien est délicieux, avec sa saveur de noisette et de terre. Alors, oubliez le quinoa ! Le sarrasin mérite son tour sous les projecteurs, et voici 20 recettes pour vous aider à démarrer.
Délicieux et nutritif, ce plat de style risotto est facile à préparer, copieux et sain. Vous pouvez personnaliser la recette avec les champignons et les herbes de votre choix.
Puisque le sarrasin et les champignons sont considérés comme des superaliments par de nombreux nutritionnistes, n'ayez pas peur de vous répéter !
Cette recette pleine de légumes déborde de saveurs! Garni d'un yogourt crémeux et d'une sauce aux carottes, ce plat végétarien ravira vos amis et votre famille.
Si vous n'êtes pas végétarien, ne vous inquiétez pas, c'est un accompagnement incroyable pour votre plat de viande préféré.
Si vous avez besoin d'un repas rapide et sain, ne cherchez pas plus loin.
Cette délicieuse recette végétalienne se fait en 30 minutes et est très nutritive.
Contenant quatre superaliments surpuissants, ce repas regorge d'antioxydants, de vitamines, de minéraux et de fibres. Il est également faible en calories et faible en index glycémique.
Envie d'un petit déjeuner copieux et nutritif que vos enfants vont adorer ? Essayez la bouillie de sarrasin, connue sous le nom de kasha en Europe de l'Est, d'où cette recette est originaire.
Kasha est ridiculement facile à préparer et vous pouvez le personnaliser avec les fruits, les noix, les types de lait, les graines ou les édulcorants que vous aimez.
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Cette salade de sarrasin méditerranéenne est comme l'été dans une assiette.
Des herbes fraîches, des crudités, de la feta piquante et une vinaigrette savoureuse ajoutent tellement de saveur à la base de sarrasin déjà délicieuse. Si vous voulez une alternative saine à la salade de pâtes, la voici.
Avec de la viande fondante et beaucoup de sarrasin, cette soupe réchauffera votre ventre et ravira votre palais.
Servez-le avec votre pain ou salade préféré. C'est la nourriture réconfortante parfaite.
Il n'y a rien de mieux que des crêpes chaudes pour le petit déjeuner. Cette version au sarrasin est encore meilleure car elle présente tous les avantages supplémentaires que le sarrasin apporte à la table.
Attendez-vous à une saveur riche et une belle couleur sombre. Garnissez-les de vos sirops à crêpes, fruits et autres ingrédients préférés.
Si vous aimez les gaufres, vous aurez besoin de cette recette. Ces gaufres sont croustillantes à l'extérieur, moelleuses et moelleuses à l'intérieur et vous satisferont sans vous alourdir.
Ajoutez tous les ingrédients que vous aimez et vous aurez un délicieux petit-déjeuner que toute la famille adorera.
Asseyez-vous un instant et imaginez une assiette remplie de pâtes maison fumantes, de pommes de terre grelots et du tiercé culinaire du fromage, du beurre et de l'ail.
Vous avez l'eau à la bouche ? Oui, le mien aussi. Faire ce plat du nord de l'Italie peut demander un peu plus d'amour, mais je vous garantis que cela en vaut la peine.
Le cookie aux pépites de chocolat est peut-être le cookie parfait, mais il contient généralement des ingrédients qui ne conviennent pas aux personnes qui suivent un régime restreint. Cette version est le meilleur des deux mondes.
Ces cookies sont sans produits laitiers, sans noix et sans gluten. Ils sont naturellement sucrés et super faciles à préparer. Alors ne culpabilisez pas d'en manger plus de deux !
Comblez vos envies de fin de soirée avec ce gâteau simple à portion individuelle. C'est chocolaté, moelleux et absolument délicieux.
En prime, il est également exempt de nombreux allergènes courants qui affligent les desserts traditionnels. Donc, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.
Débordant de bleuets éclatants et garni d'un streusel aux amandes, ces muffins aux bleuets et au sarrasin sont absolument délicieux.
Ils sont faibles en sucre, sans gluten et fabriqués avec des ingrédients entiers faciles à prononcer. Préparez-les une fois, et ils deviendront à coup sûr un régal pour le petit-déjeuner !
Si vous voulez essayer de faire du pain, mais que vous vous sentez intimidé, commencez par ce pain au sarrasin et au chia ! Il est sans pétrissage, sans levure et ne contient que quatre ingrédients riches en nutriments.
Le résultat est un pain moelleux, moelleux et savoureux que vous voudrez à chaque repas.
Le sarrasin terreux, le bœuf tendre et les légumes nutritifs créent un plat semblable à un ragoût qui éclate de saveur et réconforte votre âme.
Fabriqué dans un seul pot, vous pourrez gagner du temps sur le nettoyage et continuer à nourrir toute votre famille.
Pensez aux nuggets de poulet, mais raffinés… et sains ! Ces galettes regorgent de bonnes céréales, de protéines puissantes, de graisses saines et de légumes riches en vitamines.
Servir avec des frites de patates douces et votre condiment préféré pour une version adulte d'un favori de l'enfance.
Il y a une raison pour laquelle le granola est si populaire auprès des amateurs de santé. Eh bien, trois raisons… Il a une excellente texture, il est délicieux et il peut être très nutritif.
Ce granola est encore meilleur. Le sarrasin grillé, les amandes et les graines de sésame donnent à cette recette un croquant satisfaisant.
Il est un peu sucré, avec des notes d'érable, et se marie très bien avec votre yogourt préféré ou votre salade de fruits.
Cette version de l'aliment de base du Moyen-Orient est si bonne qu'elle deviendra certainement un élément de base dans votre propre maison.
Cette version remplace le sarrasin par le boulgour traditionnel, bien que les avantages pour la santé et le profil de saveur soient similaires. Cette recette est sans gluten, sans produits laitiers et sans solanacée.
Si votre collation sur le pouce consiste à prendre une barre granola, alors vous adorerez ces barres de sarrasin aux pépites de vanille. Ils sont faciles à préparer et n'utilisent que sept ingrédients.
Naturellement sucrées, croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces barres végétaliennes sont encore meilleures que vos versions préférées achetées en magasin !
Aimez-vous le chocolat? Un brownie gluant et gluant ressemble-t-il à un pur paradis ? Ensuite, vous devrez essayer ces brownies au sarrasin et au double chocolat.
Ils sont sombres, délicieux et vous feront complètement repenser les desserts sans gluten.
La casserole entière est si bonne que peu importe si vous préférez un morceau de jante ou un morceau du milieu… vous ne serez tout simplement pas déçu par aucune partie de ce brownie.
Est simple. Il est rapide. C'est délicieux.
Avec seulement trois ingrédients, ce pain plat est rapide et facile à préparer, prenant environ 15 minutes du début à la fin.
Je sais ce que vous pensez, trois ingrédients ne peuvent pas égaler beaucoup de saveur. Eh bien, cette recette de pain plat est le caméléon culinaire ultime.
Si vous aimez la richesse en noisettes du sarrasin, ce pain plat est délicieux tel quel. Cependant, il existe de nombreuses façons de personnaliser cette recette.
Vous pouvez ajouter des épices et des herbes à la pâte pour changer le goût, sucré ou salé.
Transformez-le en pizza avec votre sauce et vos garnitures préférées. Faites-en une gâterie en ajoutant votre beurre de noix préféré ou votre pâte à tartiner au chocolat. Les options sont infinies !
