essayez ces différents types de kakis pour quelque chose d'un peu unique.
Il existe deux types de personnes dans le monde : ceux qui aiment les kakis et ceux qui ne les ont jamais essayés.
Voulez-vous enregistrer cet article de blog ? Entrez votre e-mail ci-dessous et nous vous enverrons l'article directement dans votre boîte de réception !
Au cas où vous ne le sauriez pas, les kakis sont de petits fruits ronds à chair orange vif.
Bien qu'ils puissent sembler modestes, les kakis ont du punch en matière de saveur.
Ils peuvent être consommés frais ou utilisés dans des pâtisseries, des salades et même des plats salés.
Si vous êtes curieux de les essayer pour la première fois, voici tout ce que vous devez savoir sur ces délicieux fruits.
Que sont les kakis ?
Le kaki est un fruit curieux. Il est petit et de couleur orange vif, avec une peau lisse qui contraste avec sa pulpe délicate.
Et il a un goût assez inhabituel : douceur avec juste un soupçon d'astringence.
Mais la chose la plus curieuse à propos du kaki est son nom.
Vous voyez, le mot «kaki» vient du mot algonquien «pasiminan», qui signifie «fruit séché».
Et pourtant, malgré son nom, le kaki est assez humide et juteux.
En fait, c'est l'un des fruits les plus succulents que vous aurez jamais goûtés.
17 types de kakis
1. Kakis Fuyu
Le nom Fuyu signifie "hiver" en japonais, et cette variété de kaki porte le nom de la saison au cours de laquelle il mûrit.
Contrairement aux autres variétés de kaki, les Fuyus n'ont pas besoin d'être pelés avant d'être consommés.
Voulez-vous enregistrer cet article de blog ? Entrez votre e-mail ci-dessous et nous vous enverrons l'article directement dans votre boîte de réception !
Ils peuvent être consommés frais ou séchés, et leur goût a été décrit comme sucré et croquant.
2. Kaki Eurêka
Le kaki Eureka est un petit fruit rond dont la couleur varie du jaune à l'orange.
Il a une peau fine et une pulpe sucrée qui a un goût similaire à celui des abricots.
Le kaki Eureka est un choix populaire pour faire des confitures et des conserves, ainsi que pour manger frais.
Cependant, le fruit peut également être utilisé dans des plats salés.
3. Kaki au chocolat
Le kaki chocolat est une variété du kaki commun.
Comme son nom l'indique, ce fruit a une chair brun foncé ou noire et a une riche saveur de chocolat.
Le kaki chocolat est plus petit que le kaki commun.
Il est souvent utilisé en pâtisserie ou comme décoration en raison de son aspect saisissant.
4. kakis hachiya
La chair du kaki Hachiya est très douce et gélatineuse, et contient un grand nombre de graines.
Cette variété de kaki est souvent utilisée en boulangerie, car la pulpe peut être facilement broyée et utilisée comme garniture ou garniture.
C'est aussi un ajout populaire aux salades, car la douceur du fruit complète les saveurs savoureuses des autres ingrédients.
5. Kaki de la Grande Muraille
Le fruit est gros et rond, avec une peau rouge-orange.
La chair du fruit est douce et ferme, ce qui en fait un choix populaire pour manger frais ou utiliser dans des recettes.
Il porte le nom de la structure emblématique en Chine.
On dit que c'est l'une des rares variétés de kakis que l'on peut voir du haut du mur.
6. Giombo kaki
Le kaki Giombo est un petit fruit rond avec une couleur rouge foncé et un goût légèrement sucré.
Il est souvent utilisé dans les desserts, comme les tartes et les pâtisseries. Il peut également être consommé frais ou en confitures et chutneys.
Il est généralement plus allongé que la version la plus courante, ce qui le rend plus facile à repérer.
7. Maekawa-jirô
Cette variété doit son nom au maekawa, ou hêtre japonais, qui est sa principale source de nourriture.
C'est un petit kaki, généralement pas plus de quatre centimètres de diamètre.
Il est rond et légèrement aplati, avec une peau orange vif et une chair douce semblable à de la pulpe.
Le fruit a une saveur aigre-douce et une texture ferme.
8. Kaki Sheng
La peau du kaki Sheng est fine et lisse, et la chair est douce et juteuse.
Cette variété de kaki est souvent utilisée dans la cuisine chinoise et peut également être consommée fraîche.
Le kaki Sheng est une excellente source de vitamine C et contient également une bonne quantité de fibres.
9. Kaki Saijo
Le kaki Saijo est une variété de fruits indigènes de la région de Saijo au Japon.
Le kaki est généralement de forme sphérique ou aplatie et de couleur jaune-orange.
Le kaki Saijo est différent en ce qu'il est plus petit et de forme plus ovale avec une teinte rouge vif.
Il est également plus sucré et plus juteux que ses homologues.
10. Kaki Midi
Le kaki Midia diffère des autres kakis de plusieurs façons.
Plus particulièrement, il a une couleur rouge-orange et une forme légèrement aplatie.
On dit qu'il a un goût plus sucré que les autres variétés, ce qui en fait un choix populaire pour les crises de boulimie.
On pense également que le kaki de Midia présente de nombreux avantages pour la santé, notamment sa teneur élevée en antioxydants et en fibres.
11. Jiro kaki
La variété Jiro se caractérise par sa forme aplatie et sa couleur brun rougeâtre.
La peau du fruit est fine et facile à peler, et la pulpe est douce et épicée.
Les kakis jiro sont généralement consommés frais, mais peuvent également être utilisés dans la cuisson ou la fabrication de confitures et de chutneys.
12. Kaki Izu
Le kaki d'Izu tire son nom de la région d'où il est originaire, Izu.
Cette région particulière du Japon est célèbre pour cultiver certains des fruits les plus savoureux et les plus recherchés du pays.
Alors que la plupart des kakis sont sucrés, la variété Izu est connue pour être à la fois sucrée et acidulée.
Il est aussi particulièrement juteux, ce qui en fait un favori parmi ceux qui apprécient une bonne bouchée de fruit.
13. Kaki rouge vif
Cette variété de kaki est de couleur rouge vif et sa chair est d'une couleur orange riche et profonde.
Il est également légèrement plus petit que les autres variétés de kaki.
Mais ne vous fiez pas à sa taille : ce petit fruit a un goût délicieux.
Le Brilliant Red est doux et juteux, avec une pointe d'épice.
14. Sharon kaki
Le kaki de Sharon est rond et de couleur orange, avec une peau lisse qui n'a pas besoin d'être pelée.
Il est croquant et sucré, avec une saveur délicate qui a été comparée au miel.
Il est également souvent utilisé dans les desserts, comme les tartes et les pâtisseries.
15. Kaki Suruga
Le kaki Suruga est une variété de kaki originaire du Japon.
Il est considéré comme l'une des variétés de kaki les plus sucrées et est souvent utilisé dans les desserts et les jus.
Le fruit est de forme ovale et a une couleur rouge intense.
La peau du fruit est fine et facile à peler. La chair du kaki Suruga est ferme et a un goût sucré.
16. Kaki Tanenashi
Les kakis Tanenashi sont une variété de kakis originaires du Japon.
Le nom "tanenashi" signifie littéralement "sans pépins", ce qui est approprié car ce type de kaki ne contient pas de graines.
Les kakis tanenashi sont petits et ronds, avec une couleur orange foncé.
Ils ont une saveur douce et légèrement épicée qui est délicieuse à la fois fraîche et séchée.
17. Triomphe kaki
Le kaki Triumph est une variété de kaki connue pour sa saveur sucrée et sa chair facile à manger.
C'est également un excellent ajout à n'importe quel bol de fruits ou comme collation savoureuse seule.
De plus, vous pouvez l'utiliser dans des plats sucrés et salés.
Cette variété de kaki est également l'une des plus faciles à cultiver, ce qui en fait un excellent choix pour les débutants en jardinage.
