Lorsque vous rentrez chez vous après une longue journée, vous êtes très libre de tout mettre dans le pot et de le faire pendant que vous vous détendez. Cela enlève le mystère de la cuisine. Et oui, cela fait aussi sortir le romantisme de la cuisine, mais quand on a faim, parfois on a juste envie de manger. Pour ces moments-là, je vous donne : la soupe de tortilla au poulet en pot instantané. Super simple, super salé et le dîner (je n'ai pas pu résister) bon.
Soupe instantanée de tortillas au poulet en pot en 15 minutes
sert 2-4
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 piment ancho séché
- 1 piment jalapeño, émincé
- 4 tasses de bouillon de poulet sans sodium
- 14.5 onces de tomates en dés rôties
- 1 grosse poitrine de poulet désossée et sans peau ou 4 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
- sel et poivre fraîchement moulu au goût
Pansements
- jalapenos tranchés
- coriandre hachée grossièrement
- avocat, tranché
- fromage cheddar râpé
- Crème fraîche
- lanières ou chips de tortilla croustillantes
- Tranches de citrons
Dans l'insert Instant Pot, ajoutez l'oignon, l'ail, le piment ancho, le jalapeño, le bouillon de poulet, les tomates et le poulet. Cuire à haute pression pendant 5 minutes.
Pendant que l'Instant Pot fait cela, préparez les ingrédients. Trancher les jalapeños, hacher la coriandre, trancher l'avocat et trancher les citrons verts.
Lorsque l'Instant Pot est terminé, relâchez rapidement la pression. Retirez le piment ancho et jetez-le. Retirez délicatement le poulet et hachez-le.
Goûtez la soupe et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre, puis servez dans des bols.
Terminez avec des jalapeños, de la coriandre, de l'avocat, du cheddar, de la crème sure, des lanières de tortilla et de la lime. Dégustez chaud !
Remarque : si vous n'avez pas de pot instantané, vous pouvez le préparer dans un pot ordinaire sur la cuisinière. Ajouter l'oignon, la poudre de chili, le jalapeño, le bouillon de poulet, les tomates et le poulet dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Continuer à mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 10-15 minutes, selon la taille du poulet. Continuez avec les étapes restantes.
