Sono tredici el prestigio Denominazioni di Origine Controllata y Garantita (DOCG)e Denominazioni di Origine Controllata (DOC) tutelar dal Consorcio Barbera d’Asti y Vini del Monferratofundado 77 anni fa.
El più nota è la Barberà d’Asti DOCGcon la sua caratterizzante freschezza legata al vitigno: la sua antica tradizione contadina (probablemente veniva già coltivato in Monferrato pendante il Medioevo) da diversi anni ha contrato le nuove conoscenze tecnologiche ed enologiche, rendendolo uno dei vini italiani più importanti e apprezzati a livello internazionale .
Il Monferrato cuenta con anche il Nizza DOCG (vitigno barbera, struttura imponente e vigorosa), il raro Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG (dai sentori avvolgenti di rosa y violetta) e il Terreno Alfieri DOCGcoltivato tra Asti e Torino, che si distinguido per i suoi vini rossi e bianchi di grande carattere.
Oltre alle DOCG, ci sono anche nove DOC che completano la ricchezza e la varietà enologica del territorio. el blanco Cortese dell’Alto Monferrato Doc è fresco, perfetto per l’estate con il suo bouquet floreale, il Dolcetto d’Asti Doc è fruttato e generoso, eso Doctor Grignolino d’Asti è un nobilissimo vino del Piemonte, amato storicamente da Casa Savoia y oggi da Papa Francesco, con él suo colore celebró ei sentori di pepe bianco e la Doctor Freisa d’Asti Coinvolge e estupisce con la sua intensidad ei suoi tannini decisi. Él Doctor Loazzoloottenuto da uve a bacca aromatica Moscato Bianco, può sorprendere anche con abbinamenti salati (da provare sia in sovrammaturazione sia passito con i formaggi), il dolce Malvasía de Castelnuovo Don Bosco Doc ha un bel colore rosso cerasuolo con sentori di rosa canina e di frutti rossi e poi la preziosa “chicca” dell’doctor albugaño, ottenuto slab uve Nebbiolo coltivate en un área piccola no distante de Torino. Infine, da assaggiare anche le grandi Denominaciones Monferrato Doc mi piemonte docche, in una maggiore libertà di interpretazione dei produttori, portano in giro per tutto il pianeta nomi emblematici dell’enologia mondial.