I ravintola dell'Alto Adige possono tarjous tantissime yllätys. C'è infatti un Alto Adige ben incastonato nelle nostre teste, fatto di vette, laghi, distese di verde, canederli e spatzle. Se johtuu heterogeenisestä ja värikkäästä Alto Adigesta, joka esittelee eloisamman piccoloalueen monipuolisuutta.
Molti ristoranti dell'Alto Adige la cucina on voittanut solco della tradizione, puhtaasti säilyttäen äärettömän jälkiä ja inspiraatiota rakentaakseen poikittaisen ja nykyaikaisen ehdotuksen. Può typerät infattit löytävät mausteisen välimerellisen gastronomian Bolzanon eteläpuolella olevasta laaksosta, die semper più brevi e ristoranti con orti, piatti pensati per la condivisione, sperimentazioni e fermentazioni, piatti vegetali et vegetariani) sti (leveä kasvissyöjä) luoghi.
Tämä kulinaarinen matka kulkee rinnakkain tuon viininvalmistusmatkan kanssa. Ruokala vierailla on niin paljon ja tra botti e calici di vino, jos valmistan centinaia di storie. Qui i vignaioli desiderano not solo dare voce alle nuove geneazioni, ma reed demostrare que el altoatesino vino sa essere fluid e capace di adattarsi a cucina in fermento, not soolo esposando le noto più classiche delle ricette di montagna, ma alleviivata uudelleen di Herbatenace , herkkä, lämmin ja välimerellinen nuotti.
