Kanelipaahtoleipä on paras aamiaisruoka siellä.
Rakastan asioita, joissa on sokeria ja kanelia kaikissa muodoissaan, mutta erityisesti rakastan kanelipaahtoleivän mukavuutta ja lämpöä. Pehmeä mutta rapea paahtoleipä voideltuun kanelisokereihin levitettynä täyttää syvän tyhjyyden sielussani. Kaikki tuntuu hyvältä joka kerta kun syön kanelipaahtoleipää, olipa mitä tahansa. Kanelissa, voissa, sokerissa ja kontrastissa paahtoleivän kultaisen ulkopinnan ja pehmeän, pörröisen sisustuksen välillä on jotain.
Rakastan leivän paahtamisen taikuutta. Minusta tuntuu, että paahtoleipä on aivan eri tasolla kuin tavallinen leipä. Minulle tulee melkein paha mieli leivästä ja rapeiden reunojen puutteesta. Kun näen leipää, ajattelen aina: "Aion juoda sinulle ja olet paljon enemmän kuin olet." Paahtaminen on leipiä sitä, mitä kuntosalilla käyminen on ihmisille. He menevät leivänpaahtimeen/kuntosalille: vaaleat, pörröiset ja hieman taikinaiset. Ne ilmenevät: täyteläisiä, kullanruskeita, sävyisiä ja kiinteitä. Kaikki voittaa! Ultimate Delight. Ja tietysti se on paahteinen versio kuumasta tyttökesästä!
kuinka tehdä kanelipaahtoleipää
On niin monia tapoja tehdä kanelipaahtoleipää, että on melkein kuin voisin kirjoittaa siitä väitöskirjan. Valittavana on leipää, sitten kanelia sokeriin, menetelmää, niin monia vaihtoehtoja! Neljä yleisintä muotoa ovat:
Olen tehnyt sen kaikilla neljällä tavalla ja numero 4 on suosikkini.
Vakiomenetelmäni oli aina #1, mutta sitten söin kanelipaahtoleipää Trouble Coffeessa San Fransiscossa. Ilmaise uusi pakkomielle paremman kanelipaahtoleivän valmistamisesta. Tein syvädippauksen ja maistelemme testattuina vierekkäin ja lopullinen versioni on: kanelisokerivoi leivän päällä, kuumalla pannulla liedellä kunnes voi, kaneli ja sokeri karamellisoituvat, sitten pikapyöräytys kevyeen paahtoon. käsi. Sokeri on rapeaa ja kanelista ja leipä on päältä rapeaa ja sisältä pörröistä. NIIN HYVÄ. Totuus on kuitenkin, että kanelipaahtoleipä on hyvää riippumatta siitä, miten se on valmistettu, eikö niin?
Mikä on paras tapa tehdä kanelipaahtoleipää?
Kaikki paahtoleipä on hyvää paahtoleipää, mutta menimme eteenpäin ja teimme kaksoissokkoleivän makutestin, koska rakastan kilpailujen tukemista. Keittomenetelmän voittaja järjestyksessä ensimmäisestä viimeiseen oli:
Oikeastaan meidän olisi pitänyt tehdä matriisi testeistä erilaisilla kanelin ja sokerin levitysmenetelmillä ja erityyppisillä leivillä, mutta kun söimme kaikki viipaleet, olimme kaikki päivän paahtoleipää. Meidän on testattava tiukasti vielä joku päivä! Kerro kommenteissa, jos meidän pitäisi päivittää tätä viestiä.
Kaneli sokerivoita
Minulle kanelipaahtoleipä tarvitsee kanelisokeria voita. Kun ripottelet voideltuun paahtoleivän päälle kanelisokeria, kanelisokeri jää pinnalle. On selvää, että kanelisokerivoi on parempi, koska voi auttaa kanelisokeria tunkeutumaan leivän jokaiseen kolkkaan ja koloon. Kanelisokerivoin valmistaminen on yhtä helppoa kuin huoneenlämpöisen voin sekoittaminen kaneliin ja sokeriin suhteessa 4:4:1: 4 osaa voita, 4 osaa sokeria, 1 osa kanelisokeria. Tavallisissa ruokalusikallisissa se on 2 ruokalusikallista voita, 2 ruokalusikallista sokeria ja 1/2 ruokalusikallista kanelia.
Kun sinulla on kanelisokerivoi, sinun tarvitsee vain levittää sitä reunasta reunaan valitsemasi leivän päälle (pidän shokupanista, briossista tai challahista) ja sitten paahda se.
Paahdettua kanelipaahtoleipää
Tämä oli paahtoleipä, jossa oli karamellisoitu kanelipäällinen ja täydellinen kontrasti rapean ulkopuolen ja kostean, pörröisen sisältä.
Leivän paahtaminen: Laita kylmään tarttumattomaan pannuun ja nosta lämpö keskilämmölle. Paahda, kunnes sokeri sulaa ja karamellisoituu, noin 2-3 minuuttia. Käännä ja paahda kevyesti leivän toinen puoli.
Leivänpaahdin Uuni Kaneli Paahtoleipää
Se oli sisältä kostea ja pörröinen ja ulkopuolelta kevyt ja rapea.
Leivänpaahdin uunin käyttäminen: Laita kanelilla-sokerilla päällystetty leipä leivänpaahdin uuniin ja paahda haluttuun kypsyyteen tai kunnes paahtoleivän pinta on kuplivaa ja karamellisoitunut.
paistettua paahtoleipää
Tämä on vähän kuivempi paahtoleipä, koska se viettää paljon aikaa uunissa, sopii täydellisesti märkäleipää vihaaville.
Paistaminen uunissa: Kuumenna uuni 350 °F:seen. Aseta paahtoleipä uunipellille ja paista 10 minuuttia ja paista sitten 1 minuutti kullanruskeiksi.
ilmakeitin paahtoleipää
Kostea ja hieman tiheä paisti, sopii ihmisille, jotka pitävät enemmän leivonnaisista.
Ilmapaistaminen: Kuumenna ilmakeitin 400° F. Paista paahtoleipää ilmassa 4–5 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea ja rapea.
Huh huh. On selvää, että rakastan todella kanelipaahtoleipää. Jos olet päässyt näin pitkälle, kanelihalaukset!
lol steph
Bonus: Halusin mainita myös NYT-virustavan: sulata voi kattilassa, lisää leipä, ripottele päälle kanelisokeria, käännä ja ripottele päälle vielä kanelisokeria. Tämä on myös upea menetelmä!
kanelista paahtoleipää
Kanelipaahtoleipä on paras aamiaisruoka siellä.
Tarjoilee 1
Valmistusaika 1 minuutti
Kypsennysaika 5 minuuttia
Kokonaisaika 6 minuuttia
- 2 rkl voita huoneenlämmössä
- 2 rkl sokeria
- 1/2 rkl kanelia
- 1/8 tl vaniljauutetta valinnainen
- 2 leipäviipaletta
ravintotiedot
kanelista paahtoleipää
Summa suhdetta kohti
calorías 248 kaloria rasvasta 110
%Päivittäinen arvo*
rasva 12,2g19%
Tyydyttynyttä rasvaa 7.4 g46%
kolesteroli 31 mg10%
natrium 125 mg5%
Potasio 36mg1%
hiilihydraatit 35,9g12%
Kuitua 2.2 g9%
Sokeri 24,9 g28%
proteiini 1,6 g3%
*Päivittäiset prosenttiarvot perustuvat 2000 kalorin ruokavalioon.
