Hyppää sisältöön

Tacchino ripieno, Benedetta Parodin ja Alessandro Enriquezin riisi | Italialainen keittiö

Ecco illallinen kiitospäivä suunnittelijan järjestämä Alejandro Enriquezche ci antaa upean ricetta di tacchino ripieno - ilmeisesti all'italiana. Infanti, ystävä Benedetta Parodi on ajatellut SUPER tacchino ripienoa, johon Alessandro on lisännyt suo tocco italianon l'aggiunta di pistacchi di Bronten ja herkullisen Jack Daniel's Honeyn kanssa.

él Enriquezin kiitospäivä Si festeggia in chiave tricolore Milanolaisen ravintolan Al Mercato, dal fascino tipico della New York dei anni del '900 upealla reunalistalla, jonka menu on osa amerikkalaista propte rivisitate all'Italiana insieme all the ricette di famiglia di Alessandro e la mano sapiente Hei Kokki Eugenio Roncoroni.

Valikon valmisteluun "a la mode" on mukana myös sisilialainen Tommaso cannata sarjalla teemaan mukautettuja uunituotteita – pani croccanti alla frutta secca, grissini alla barbabietola ja impasti lievitati alle verdure. L'Antica Macelleria Falorni, eccellenza toscana, oltre a serie di salumi hajustettu al vino rosso e speziati, ha selezionato i tacchini più belli. Chiudere, gli iconici panettoni del maestro pasticere nicola olivieri di Olivieri1882 seuraa slab creme italianea mascarponen ja cioccolato insieme alla tipica americana -juustokakun kanssa kolmivärisenä versiona.

Tra gli ospiti le regine del Bon Ton Lina Sotis ja Cristina Parodi ei volti televisivi e regine dei kuten näet Giulia Salemi, Maria Sole Pollio, Cecilia Rodriguez, myös Ludovica Sauer, Ignazio Moser, Claudio Sona, Eleonora Carisi, Alessandra Grillo, Michela Proietti, Stefano Sala, Gianpaolo Gambi. Illallisen aikana kuului upea ääni Debora Iurato Hänellä on intonato canzoni italo-amerikkalainen säestys dal choir degli ospiti in festa.

«Ogni anno festeggio il Thanksgiving sentendomi vicino all'America e al senso di ringraziamento che tutti dovremmo avere verso il prossimo. Perinteiden ja sukupolvien yhdistäminen on henki, joka ohjaa työtäni ja kokoelmaani» päättää così Alessandro Enriquez.