Täytteenä lohkoperunat, paljon juustoa ja jumalallinen voiliemi, tämä kopioi O'Charley's Loaded Potato Soup resepti on todellinen juttu.
Se houkuttelee varmasti makuhermoja ja tyydyttää suolaisen himon.
Haluatko tallentaa tämän reseptin? Kirjoita sähköpostiosoitteesi nyt, niin lähetämme reseptin suoraan sähköpostiisi!
Haluatko jotain täyteläistä ja täyteläistä makua? Tämä keittoresepti on todellinen kiinni kylkiluut-ateriaasi!
Täynnä ääriään myöten vauvaperunoita ja vuorella juustoa, sitä ei voi valmistaa, jos tarkkailet vyötäröäsi.
Mutta jos tarvitset kulhollisen lohdullista keittoa, jota koko perhe rakastaa, älä mene pieleen O'Charley's Loaded Potato Soupilla.
Copycat O'Charley's Loaded Potato Soup -resepti
Rakastuin O'Charley'siin yhden aterian jälkeen. Mutta se ei ollut sen runsaita pihvejä, värikkäitä cocktaileja tai edes nautittavaa "Free Pie Keskiviikkoa".
Se oli heidän ladattu perunakeittonsa. Kokeilin kerran ja jäin koukkuun.
Menisin lounaalle noin joka viikko, yleensä joka keskiviikko, ja tilasin tämän keiton.
Ja sitten he sulkivat meidän O'Charley'sin!
Olin järkyttynyt. Särkyneellä sydämellä. Täysin hylätty. Kuinka voisin elää ilman suosikki silkkistä perunakeittoa?
Minä en voinut
Joten minun piti keksiä, miten se tehdään kotona. Ja onneksi se ei ole tarpeeksi vaikeaa.
Tämä kompakti, kermapohjainen keitto ei vaadi paljon työtä.
Kyse on vain perunoiden keittämisestä, liemen sekoittamisesta ja oikeiden ainesosien löytämisestä.
Haluatko tallentaa tämän reseptin? Kirjoita sähköpostiosoitteesi nyt, niin lähetämme reseptin suoraan sähköpostiisi!
Se vie vähän aikaa ja käytännön huolenpitoa, mutta ei enempää kuin tuntia. Ja tulos on sen arvoinen.
Varmista vain, että sinulla on ainekset valmiina. Perunakeitto ei ole aivan sama ilman niitä.
Ainesosat
Tässä on mitä tarvitset tämän O'Charley's Loaded Potato Soup -reseptin valmistamiseen:
punaisia perunoita
Olen nähnyt verkossa muita tämän keiton kopiointireseptejä, joissa vaaditaan Russet-perunoita tai Idaho-perunoita.
Mutta mielestäni punaiset perunat ovat ainoa tapa edetä. Niillä on täydellinen rakenne keiton valmistukseen, ja ne antavat O'Charleylle tuon maun.
Tarvitset 3 kiloa pieninä kuutioina. Mutta älä kuori niitä! Kuoren jättäminen päälle korostaa keiton makua (ja ravintosisältöä!).
MANTECA
Voi antaa liemelle mehukkaan, täyteläisen maun, jonka vain voi voi antaa.
Käytän suolaista voita, koska se vähentää ylimääräistä suolaa, jota jotkut ihmiset lisäävät tarjoilun jälkeen.
Muista antaa lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen lisäämistä.
yleisjauho
Jauhot toimivat tässä reseptissä sakeuttamisaineena. Se estää liemen olevan liian juoksevaa ja juoksevaa, mutta ei lisää makua.
Suosittelen yleisjauhoja, koska ne ovat edullisia ja helppoja valmistaa.
Vaikka voit käyttää maissitärkkelystä, jos haluat jotain gluteenitonta. Käytä vain puolet reseptissä mainitusta jauhomäärästä.
Puolet ja puolet
Tässä on kerma kermapohjaiseen keittoosi.
Jotkut reseptit vaativat maitoa, kun taas toisissa käytetään raskasta kermaa. Mutta mielestäni puolet on onnellinen väline heidän välillään.
Se tarjoaa rikkaan, paksun liemen olematta liian rikasta tai liian paksua.
velveta-juustoa
Voit kutsua Velveetaa tämän keiton salaiseksi ainesosaksi.
Siitä hänen fantastinen hölynpölynsä tulee. Ja siksi tämä keitto on niin paljon parempi kuin muut perunakeittoreseptit.
Tiedän, että joillakin ihmisillä on ongelma valtavan keltaisen juustolaatikon kanssa. Mutta lupaan teille, että se on ehdoton välttämätön tälle keitolle.
Tästä huolimatta, jos et todellakaan pidä siitä, kokeile Colby-juustoa.
Valkopippuria, valkosipulijauhetta ja kuumaa kastiketta
Nämä ainesosat ovat mausteitasi ja tuovat esiin keiton voimakkaat, täyteläiset maut.
Ilmoitetut määrät ovat yksi ruokalusikallinen valkopippuria ja yksi teelusikallinen valkosipulijauhetta ja yksi kuumaa kastiketta.
Minusta se toimii todella hyvin. Mutta suosittelen sinua kokeilemaan keittoa ennen niiden lisäämistä ja jatkamaan sieltä. Voit paikantaa tarpeesi karkeasti.
ainekset
Mock O'Charley -keittoreseptin neljä pakollista lisuketta ovat rätinä, murennettu pekoni, raastettu cheddarjuusto, hienonnettu tuore ruohosipuli ja persilja.
Tämä keitto ei ole yhtä maukasta ilman niitä.
Jos olet kasvissyöjä, suosittelen etsimään pekonia tofulla, sillä ruoka kaipaa sitä runsasta suolaisuutta.
Kuinka tehdä O'Charley's Loaded Potato Soup
Näin valmistat O'Charley's Loaded Potato -keittoa:
1. Valmistele ainekset ja valmista kastike.
Mise en place es un término francés muy elegante que significa «poner en su sitio». Fundamentalmente, va a leer la receta y va a ver qué se debe hacer ya antes de cocinar.
Tässä tapauksessa sulatat Velveeta, paista ja murenna pekoni ja kuutioi perunat.
Voit myös hienontaa persiljaa ja ruohosipulia ja raastaa juuston täytteitä varten. Vaikka voit säästää sen viimeiseksi, jos haluat.
Pohjimmiltaan kerää kaikki tarvitsemasi ja valmista se.
Näin sinun ei tarvitse lopettaa ruoanlaiton puolivälissä, koska huomaat, että voit on loppunut.
Kannattaa kuitenkin odottaa, kunnes perunat ovat melkein valmiita sulattamaan voin.
2. Keitä perunat.
Laita kuutioidut perunat isoon kattilaan, peitä vedellä ja keitä noin kymmenen minuuttia.
Niiden ei pitäisi olla täysin kypsiä, kun otat ne pois lämmöltä. Sen sijaan niiden tulisi olla hienovaraisesti kiinteitä keskeltä.
3. Valmista liemi.
Yhdistä erillisessä paistinpannussa liemen ainekset.
Aloita sulatetulla voilla ja jauhoilla. Kun ne ovat hyvin sekoittuneet, laita ne liedelle miedolla lämmöllä.
Jatka sekoittamista lisäämällä puolet. Jatka sekoittamista.
Lisää lopuksi sulatettu Velveeta. Jälleen, sinun on sekoitettava jatkuvasti koko prosessin ajan.
4. Lisää perunat ja mausteet.
Lisää pippuri, valkosipuli ja kuuma kastike. Säädä maun mukaan.
Kun keitetyt perunat on valutettu, lisää ne toiseen astiaan liemen kanssa. Sekoita varovasti, jotta ne eivät hajoa.
5. Keitä keitto.
Peitä lopuksi pannu kannella. Anna kypsyä kolmekymmentä minuuttia miedolla lämmöllä.
Sekoita satunnaisesti.
6. Ota pois lämmöltä, tarjoile ja lisää ainekset.
Kun keitto on valmis, kaada se tarjoilukulhoihin. Joten, lisää se murennetulla pekonilla, juustolla, ruohosipulilla ja persiljalla.
Nauti varovasti, on kuuma!
O'Charley's Loaded Potato Soup -reseptivinkkejä
Tässä on joitain viimeisiä vinkkejä varmistaaksesi, että keitostasi on paras mahdollinen:
- Korvaa tiivis kerma tiiviimmällä keitolla. Jos pidät liemestä erittäin paksuna, käytä raskasta kermaa puolen ja puolen sijasta.
- Raasta juusto käsin. Pussijuuston raastamisessa ei ole mitään vikaa, mutta se on parasta murentaa tuoreesta lohkosta (esiraasteessa on päällyste, joka estää sen sulamisen).
- Käytä täytteenä aitoa pekonia. Jotkut reseptit kannustavat sinua säästämään aikaa käyttämällä pekonipaloja aidon pekonin sijaan. Ei! Oikea pekoni on ainoa tapa.
- Soseuta keitto voitaisemmaksi. En koskaan tee tätä, mutta minulla on ystäviä, jotka tekevät. Jos haluat keitosta voiisemman, soseuta se ennen perunoiden lisäämistä.
- Älä lisää perunoita, jos teet suuren erän myöhempää käyttöä varten tai aterian valmistukseen. Perunat muuttuvat limaisiksi, jos ne istuvat keitossa tarpeeksi kauan. Sen sijaan kypsennä ne ohjeen mukaan ja säilytä erikseen. Lisää ne sitten tarjoilun mukaan ja kypsennä jo ennen tarjoilua.
- Lisää ainekset vain, jos aiot syödä keittoa. Jos sinun täytyy säästää tai pakastaa ylijäämiä, sinun tulee välttää täytteiden käyttöä. Ne eivät jäädy hyvin.
Täyteistä puheen ollen, katsotaanpa lisää!
Ainekset O'Charley's Loaded Potato Soupiin
Aidon O'Charleyn reseptin jäljitelmän saamiseksi sinun on lisättävä kaikki 4 lueteltua ainesosaa. Ne eivät kuitenkaan ole ainoita vaihtoehtojasi.
Tässä on muita, joita rakastan:
- Kermavaahtoa
- Vihreitä sipuleita
- Krutonkeja
- Paistettua sipulia
- pretzelit
- keitetyt maissinjyvät
- hienonnettua valkosipulia
- Useita lajikkeita juustoraastetta
- herkkusieniä
Se on loppujen lopuksi sinun keittosi. Lisää haluamasi täytteet tehdäksesi siitä omasi!
Lisää keittoreseptejä, joista pidät
bataattikeitto
Kanakeitto vihreällä chilellä
Panera parsakaali Cheddar-keitto
Kananuudelikeitto Progresso
Panera-kana- ja villiriisikeitto
