L'autunno è saapui e lui la voglia di funghi. Questa volta parliamo dei funghi sienet! Trifolati, al forno, ripieni, minun raakaruoko:i sieni sieni Possono essere preparati in tanti modi e hardly deludono le aspettative. Ecco alcune ricette semplici per cucinarli.
Funghi trifolatin yksinkertaisuus
tulla muoto secondi di carne tai di pesce pastan tai sen keittämiseen Bruschetta herkullinen antipasto: ricetta dei funghi trifolati on luultavasti monipuolisin. Se non avete acquistato i funghi già a fettine, hieman kiillottava gambon pohja, quella più coriacea. Strofinateli poi hienovaraisesti leggermente inumidito canovaccio, poistaa kaiken pölyn ja maan rimaste sui funghi ea tagliateli a fettine verticali, senza staccare il gambo. Kohtalo polttaa öljyterän padellalla yhdellä Spicchio d'aglio ja pepperoncino, prima di aggiungere i funghi. Keitä fiamma vivaa 15-20 minuuttia sekoittaen ja kun saranno ben dorati spegnete il fuoco. Tässä vaiheessa nouse ylös ja aggiungete del tuore prezzemolo tritatto
Sienet ja peruna fornossa
Yksinkertainen ja nopea questa ricetta on sieni ai funghin mukana maukkaita perunoita fornossa. kiillottaa i Hongos ja tagliateli quattro spicchissä, poi metteteli ciotolassa, aggiungete delle tocchetti-peruna ja ehdolla likainen, öljy, pepe, timo oppure origano tai maggiorana. Versate tutto in a teglia capiente, in mode da avere unico stratum di verdure e cuocete in Foro già-lientä 180 asteessa noin 30-40 minuuttia.
Ricette sienellä funghi ripieni
Per degli ottimi ripieni sienet, prima di tutto bisogna kiillota i funghi ja staccare hienovaraisesti Gambo. Kaivaa kivestä hieman ulos veitsellä, poista lamelli ja hävitä sen uuni, poi farcitele e fatale cuocere uunissa 180 asteessa finché non saranno ben dorate (ci vorranno circa 15 minuti). Niin kauan kuin täyte, kyllä kannattaa kokeilla pangrattato, parmigiano, aglio ja tritati prezzemolo; panel raffermo bagnato nel latte cipollalla ja pancetta rosolaatilla padellassa; Formaggio filanten kuutiot. I più fantasiosi possono metterci ache noci, parmigiano e mollica di pane.
Carpaccio ja raakojen sienien salaatti
Gli champignon sono molto buoni ache crudi: dopo averli puliti e tagliati a fettine sottili avete due opzioni, aggiungerli a una Värilliset insalata – magari uovalla, nocilla, rucolalla ja muilla kasvissekoituksilla – oppure farli marinaattilasciandoli riposare yksinkertaisesti öljyllä, suolalla ja sitruunalla. Vaihtoehtoisesti gli-sieni, jos possono tarjoillaan carpaccio huijaus sedano, scaglie di grana, pepe ja evo öljyt oppure con prezzemolo, succo e scorza di limone, olio evo, sal e pinoli tostati.
ecco meidän riisiämme
15 buonissime rietteä i funghi sienillä
