Nessuno sa bene il motive per il quale abbinare il formaggio e pesce sia un tabù così vakava, ma tutti sanno che non va absoluuttisesti fatto. laskeutui? Perinne ja italialaista ruokakulttuuria ha origini antiche e complesse, molteplici sono i fattori che nell'arco della storia hanno influenzato non solo quello che mangiamo, ma miten pärjäämme.
Siete al ristorante, i turisti stranieri al tavolo di fianco chiedono al cameriere di portargli del parmigiano, che poi a cospargono sopra gli spaghetti alle vongole. Osservate, sbalorditi ja saw piange il cuore.
kyydissä ei, jos hän laittaa sen formaggio sul pesce?
Todellisuudessa ei ci sono fonti storiche che citano la nascita di questo abbinamento arguable, nessuno storico gastronomico on riuscito a scovarne alkuperä. Motivaatio johtuu pääosin siitä, että tabu syntyi yhteiseksi kulttuurisena gastronomisena identiteetiksi maasta, joka maailmansodasta epäselvästi lähellä Säilytän omia perinteitäni turvatakseni oman historiamme. L'Italia on ainoa maa ja maa maailmassa, jolla on vahva perinne maalaistaloista, jotka ovat perinteisesti perinteisiä ja joissa on tuotteita.
esistoño vaihtelee koulun pensiero ylistää tabu, tutte facili da sfatare, olemassaoloa, kuten Dan Nosowitz, yhdysvaltalainen gastronominen toimittaja, sanoi. The prima giustificazione condivisa da molte persone è che il formaggio, con il suo vahva makuandrebbe on ottanut sen herkkä maku del pesce tai dei frutti di pond. Tätä teoriaa voidaan soveltaa, jos se puhuu abbinamento di gorgonzola picante e gamberi crudi, ma esistono moltissimi formaggi delicati (come il primo tulee ulos e la burrata) ja altrettanti prodotti di mare dal sapore deciso, comme le sarde e le ostriche.
Toinen teoria sul perché l'abbinamento del formaggio al pesce sia proibito è legato alla maantiede: alue, jolla on prodotta la maggiore quantità di formaggio sono zone montane, deprive del mare e dei suoi prodotti. Ajatus siitä, että formaattia tuotetaan vain sisätiloissa ja että kukapa ei tekisi, jos autan kaloja, on helppo toteuttaa: riittää, kun miettii, kuinka tuottaa vähän matkaa rannikosta, fior di lattesta pecorino romanoon ja caciocavalloon Ragusan.
