Näyttää siltä, että nämä kinkku- ja juustomyllyt ovat vieneet aikaa ja vaivaa, mutta pieni salaisuus on, että ainesosia on vain neljä! Mitä tulee vaadittavaan taitotasoon, jos osaat tehdä voileivän, voit koota tämän alkupalan. Kauli vain lehtitaikina, laita päälle sinappia, ripottele päälle juustoa ja kinkkua, rullaa kaikki tukkiksi, leikkaa ja kypsennä. Rapeasta pekonista ja juustosta ja lehtitaikinasta tulee hiutaleista kuin croissantti. Se on parasta mitä tehdä leipomossa Pariisissa. Jos kuljetat alkupalasi toiseen kotiin, sinun tarvitsee vain pakata kylmä tuulimyllytuki, leikata se ja valmistaa se saapuessasi.
ainekset
- Jauhot ripottelua varten
1 lehtitaikinalevy, sulatettu
3 tl Dijonin sinappia
9 viipaletta hyvälaatuista kinkkua
1 kuppi Gruyère-juustoa raastettuna
Suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan.
ohjeet
- Kauli lehtitaikina kevyesti jauhotetulla alustalla ohueksi ja noin 15 tuumaa leveäksi.
- Levitä reilusti sinappia lehtitaikinan päälle jättäen 1 tuuman reunus joka puolelle.
- Koristele kinkkuviipaleilla ja ripottele tasaisesti juustolla. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Aloita lähimmästä päästäsi ja rullaa lehtitaikina varovasti kinkun ja juuston päälle luodaksesi kelan.
- Kääri muovikelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia ja enintään vuorokausi.
- Kuumenna uuni 400 ° F. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Vaihtoehtoisesti suihkuta ruoanlaittosuihkeella tai hankaa öljyllä.
- Poista muovikääre tuulimyllyistä ja leikkaa 1/4 tuuman viipaleiksi sahalaitaisella veitsellä. Aseta jokainen viipale kyljelleen valmiille uunipellille.
- Paista 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Hyödynnä heti.
tiedot
- luokka
- Alkupalat, lehtitaikina
- cocinar
- ranskalainen
- suorituskyky
- 15-20 tuulimyllyä
Kuvan lähde: POPSUGAR Photography / Anna Monette Roberts
