Ainesosat
- 200 g perunaa
- 100 g kuivattuja borlottipapuja
- 100 g kuivattuja cannellini-papuja
- 100 g kuivattuja punaisia papuja
- 1 pala sipulia
- 1 pala porkkanaa
- 1 varsi selleriä
- fenkoli
- neitsytoliiviöljyä
- myydä
kesto: 13:15
Taso: Helppo
Annos: 4 ihmisiä
Kolmen pavun keiton reseptiä varten liota pavut kolmessa kulhossa kylmässä vedessä 12 tuntia. Kuori selleri, porkkana, sipuli ja perunat ja leikkaa ne paloiksi. Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä isossa kattilassa ja ruskista vihanneksia 5 minuuttia ripaus suolaa. Peitä ne sitten 2 litralla kylmää vettä ja lisää valutetut ja huuhdellut pavut. Keitä 1 tunti keskilämmöllä. Tarjoile lopuksi lorauksella öljyä ja muutamalla fenkolin oksalla.
