Täytetyt canniddunit ovat juhlaruoka, jossa on täyteläinen naudanliha- ja caciocavallo-täyte sekä gratiinissa käytetty ylimääräinen munaproteiini, joka saa ne loistamaan, aivan kuten erityisissä tilaisuuksissa pitääkin.
Ainesosat
- 800 g naudanlihamuhennos punaviinissä
- 500 g munapastaa
- 200 g caciocavalloa
- 2 munat
- neitsytoliiviöljyä
- myydä
- pepe
kesto: 1h
Taso: Helppo
Annos: 4 ihmisiä
Reseptille muutama sisilialainen cannelloni, leikkaa pasta noin 8 × 12 cm:n suorakulmioiksi. Upota ne hetkeksi kiehuvaan suolaveteen, valuta ne ja levitä ne päällekkäin talouspyyhkeille. Anna jäähtyä.
pisto Muhennos on veitsellä varsin hienoa, mausta se 100 g:lla raastettua caciocavalloa, sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla.
Hajautettu liha pastan suorakulmioiksi ja kääri pieni puoli saadaksesi cannellonit.
Majoitus Ripottele öljyllä voideltuun vuokaan loput raastettu caciocavallo ja paista 180°C 15-20 minuuttia.
Poistaa uunista ja ripottele päälle vatkatut munat, paista uudelleen 7-8 minuuttia, ota pois uunista ja tarjoile.
Resepti: Alessandro Procopio, Kuva: Riccardo Lettieri, Tyyli: Beatrice Prada
