Meksikolainen kana ja riisi – tai Arroz con Pollo – on erittäin suosittu espanjalainen/meksikolainen/eteläamerikkalainen ruokalaji.
Ja onneksi se on hämmästyttävän helppoa tehdä kotona.
Haluatko tallentaa tämän reseptin? Kirjoita sähköpostiosoitteesi nyt, niin lähetämme reseptin suoraan sähköpostiisi!
Unohda täsmälleen sama kanapasta tai välitön kulho nuudeleita ja kokeile tätä meksikolaista kana- ja riisireseptiä.
Se on pörröinen, maukas ja täyttävä.
Ja mainitsinko, että tarvitset vain yhden pannun? Tämän lisäksi pikariisin ansiosta se on valmis hetkessä!
Juustoinen, mausteinen ja täydellinen aterioiden valmistukseen, tämä meksikolainen kana ja riisi -resepti on voittaja!
Super yksinkertainen meksikolainen kana- ja riisiresepti
Kana riisin kanssa on turvallinen meksikolainen ruokalaji ei-mausteisen ruoan ystäville. Siinä on hieman lämpöä, mutta se on erittäin pehmeää.
Ja kukapa ei rakastaisi mehukasta kanaa ja täydellisesti maustettua pörröistä riisiä?
Tämä versio pitää asian yksinkertaisena kanan, salsan, maissin, paprikan ja juuston kanssa, jotka eivät ole perinteisiä ainesosia.
Joten tämä on eräänlainen tex-mex-versio perinteisestä meksikolaisesta ruoasta.
Silti se on vaikuttavan makuinen ja pehmeä, ja siinä on paljon hauskoja tekstuureja. Ja se on loistava lisukkeena tai kokonaisena ateriana sellaisenaan.
Teen melkein aina ison paistinpannun taco-iltoina ja annan kaikkien syödä.
Myös ylijäämät säilyvät hyvin. Vaikka minulla ei yleensä ole mitään...
Ainesosat
Ainesosaluettelo on hieman pidempi kuin vain "kana ja riisi". Mutta olen vakuuttunut, että sinulla on jo suurin osa siitä:
Haluatko tallentaa tämän reseptin? Kirjoita sähköpostiosoitteesi nyt, niin lähetämme reseptin suoraan sähköpostiisi!
- Öljy - Kanan ja vihannesten paistamiseen. Käytä jotain neutraalin makuista, jolla on korkea savupiste.
- kana - Käytän luuttomia, nahattomia rintoja, jotka on leikattu sentin paloiksi. Mutta sanotut kanan reidet tai silputtu roisserie-kana toimisi myös. Jos valitset esikeitetyn, muista lisätä se vasta lopussa.
- Vihreä paprika ja sipuli - Paprikat ja sipulit ovat meksikolaisen keittiön peruselintarvikkeita. Tässä reseptissä paistat niitä kanan kanssa, kunnes ne ovat kypsiä.
- Jos haluat tästä ruoasta mausteisempaa, käytä tavallisten paprikan sijasta poblano-paprikaa ja jalapenoja!
- Maissi - Käytän säilykkeitä mukavuuden vuoksi (kahdeksasataa seitsemänkymmentäviisi unssia tölkin pitäisi tehdä temppu). Muista vain valua se jo ennen kuin lisäät pannulle.
- Kanakeitto - Riisin ja kanan keittäminen liemessä varmistaa, että jokainen suupala on mureaa ja täynnä makua.
- Suola, chilijauhe ja pippuri - maustaa Voit jättää chilijauheen pois, jos et halua sitä mausteiseksi. Tai lisää lisävarusteita, jos haluat!
- Dip - Maun lisäksi kastike pitää kanan mehukkaana ja mureana. Käytä mitä tahansa haluamaasi merkkiä tai maustetta. Voit jopa käyttää persikka- tai ananassalsaa, jos se on sinun juttusi!
- riisi - Tarvitset kypsentämätöntä pikariisiä tehdäksesi sen nopeasti. Tietysti voit käyttää myös valkoista, ruskeaa, villiä jne. Muista vain kypsentää se jo ennen kuin lisäät sen kattilaan.
- raastettu cheddarjuusto - Juusto ei ole Arroz con Pollon perinteinen ainesosa, mutta uskon, että olette samaa mieltä, että se on välttämätöntä! Itse asiassa useimmat ihmiset pitävät tästä ruuasta juustokastikkeesta.
Kuinka tehdä meksikolaista kanaa ja riisiä
Nyt kun tiedät ainekset, katsotaan kuinka se tehdään.
Täydellinen resepti vaiheittaisilla ohjeilla on alareunassa. Mutta tässä kohokohdat:
1. Kuullota kanaa, paprikaa ja sipulia kerralla.
Sipulia ei tarvitse kypsentää, sillä se pehmenee, kun lisäät nesteitä.
Tämä vaihe on saada kaikki toimimaan ja ruskistaa kana.
2. Lisää kaikki muu paitsi riisi ja juusto.
Kun kana on tuntuvasti valkoista ja ruskehtavat reunat ja sipulit ja paprikat ovat pehmeitä (noin), lisää kaikki muu.
Kaada joukkoon kanaliemi, sekoita sitten maissi, salsa ja mausteet.
Kuumenna neste kiehuvaksi.
3. Lisää riisi.
Lisää riisi, poista kattila liedeltä ja peitä. Anna kattilan levätä peitettynä noin viisi minuuttia.
Huuhdo riisi haarukalla.
4. Lisää juusto ja nauti!
Ripottele lopuksi juustoa kuohkean riisin päälle, peitä uudelleen ja anna levätä noin kaksi minuuttia.
Sen pitäisi antaa juustolle aikaa sulaa.
Kun olet tehnyt, tarjoile ruoka ja nauti!
Vinkkejä ja temppuja parhaaseen meksikolaiseen kanaan ja riisiin
Tässä on muutamia viimeisiä vinkkejä, jotka kannattaa pitää mielessä:
- Muista, että tarvitset vain 1 1/2 kupillista keitettyä riisiä. Joten jos päätät keittää itse, mittaa palan mukaan.
- Hyvä nyrkkisääntö on, että riisin koko kaksin- tai kolminkertaistuu keitettäessä.
- Yksi kupillinen keittämätöntä riisiä tuottaa noin 3 kupillista keitettyä riisiä.
- Eri jyvät antavat sinulle karkeasti (esim. pitkät vs. lyhytjyvät), joten säädä määrää tarpeen mukaan.
- Lisää apuvihanneksia. Halutessasi voit lisätä reseptiin lisäyksiä. Esimerkiksi mustat pavut ovat loistava lisä.
- Korvaa puolet kananliemestä maidolla tai rasvaisella kermalla. Näin saat paksumman, voiisemman kastikkeen.
- Käytä sipulijauhetta sipulin sijaan. Onko sinulla pieniä, jotka vihaavat sipulia? Käytä sipulijauhetta sivustollasi. Saat täsmälleen saman hyvän maun ilman paksuja sipulia.
Kanan ja meksikolaisen riisin säilyttäminen
Minulla ei ole koskaan tarpeeksi jäämiä säästämään mitään, kun teen tätä reseptiä. Sen sijaan perheeni syö sen, jättäen jälkeensä vain muutaman irtonaisen riisinjyvän.
Kuitenkin, jos sinulla on ylijäämiä, voit säilytä niitä jääkaapissa. Laita ne ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä enintään kaksi-kolme päivää.
Kanan ja meksikolaisen riisin lämmittäminen uudelleen
Kun haluat lämmittää sen uudelleen, tee se liedellä.
Peitä pannu ja anna kaiken lämmetä. Jos riisi näyttää liian kuivalta, lisää ruokalusikallinen tai kaksi kanalientä tai vettä.
Voit laittaa sen myös mikroaaltouuniin, mutta riisi valmistetaan parhaiten liedellä.
Lisää mausteisia kanareseptejä, joista pidät
sähinkäinen kana
Nashvillen kuuma kana
Chipotle kanaa
bang bang kanaa
Frankin punaiset kanansiivet
