Jos annat vauvalle sen vaiheessa svezzamento perché hänen valkoinen lihansa on leggeraa ja herkkää, sähköposti vähemmän kanaa miellytti anche kasvoi. Paksua, mutta älä kypsennä keskitasolla, niin piatto on epäsaporea, päinvastoin, vahvalla sapore-troppolla. Myös yksinkertainen valmistus, kuten kana lesso, duque, on Yleensä säädän sitä kypsentämään al megliota. Ecco i nostri consigli.
Mitä tunnistetta käytän lesso-kanalle?
Jos et lennä, valmistaudu a pieni pallo upealla tyylillä, näin basteranno dellen kana cosce disossate, che lessate risultano morbide e saporite, oppure dei merkityksetön sano kana. Scegliere il taglio di pollo giusto riippuu myös piatto che vorrete ottenere. Esimerkiksi kana halutaan tarjoilla vähemmän yksinkertaisesti kunto öljyineen ja myynnissä ja mukana kasvisto, cosce saranno le parti più adatte. Invece vi serviete del pollo lesso per un'insalata, il petto è l'ideale: con único taglio avrete più carne e vi basterà in seguito sfilacciarla per avere degli straccetti da insapoire. Mikä ainesosa on potete utilizzare? Varmasti pepperoni sott'olio, capperi, sedano, oliivi, crostini di pane, cubetti di formaggio.
Aromaattinen brode kanan tuoksumiseen
Kana lesso maggior sapore, pulla muiden ainesten kanssa, tule mukaan carota, sedano, cipolla, peruna ja laakerinlehti (puhdas neilikka mi tähtianista, perustuu ai vostri gusti). Mettete tutto a crudo in acqua freda, aggiungete il salte e lasciate cuocere per un mezz'ora ca. Hallitse kanan kypsennystä tunkeutumalla siihen forchettalla. Luonnollisesti älä ota sitä. brodo ottonuto: sopii täydellisesti yhdelle minestrina calda tai tortellinille.
Jos joku kotona ei pidä kanan mausta vähemmän, yritä valmistaa se pannulla omena mehu (yksi osa vettä ja yksi osa sukkoa). Ammorbid kananliha ja tee siitä makea sen maulla.
Lähikuva silputtu keitetty kanan kehyskuvioJillwt
Tule tarjoilemaan kanaleeso
Jos kana kylvää edelleen mautonta piattoa tai lisää sitä vain flunssan ajaksi, muuta mieltäsi le giustella salsa Annoin seuran Alkuperäinen Piemonten vihreä kastike Se sopii täydellisesti ogni-sämpylään ja myös sapore al polloon. Ottima on myös yksinkertainen Senape di Digione. Tai ankkuroi yksi Mostarda Cremonasta. Täydennä a'vihreä salaatti tai hänen kanssaan vehreys Che avete bollo con il pollo e… voilà, tämän che piatto noioson lisäksi il pollo lesso vi yllättää!
Ei sbagliate: tämän säännön noudattaminen on täydellinen
Vähemmän kanaa: farlo benen tavallinen
