Miksi tyytyä myymälään, Otis Spunkmeyerin mustikkamuffinit milloin voit tehdä paljon paremman erän kotona?
Nämä mustikkamuffinit ovat yksinkertaisesti parhaita, ilman että mennään yli laidan.
Haluatko tallentaa tämän reseptin? Kirjoita sähköpostiosoitteesi alle, niin lähetämme reseptin suoraan sähköpostiisi!
Niissä on täydellinen tasapaino tiheyden ja kosteuden välillä ja ne ovat täynnä hedelmäistä mustikan hyvyyttä.
Syö niitä aamiaiseksi, brunssiksi tai iltapäivän tai keskiyön välipalaksi. Ne ovat niin hyviä, ettei niihin kyllästy koskaan! Itse en voi hillitä itseäni yhteen.
Tässä on kicker: tämä resepti on uskomattoman helppo. Se ei ole täysin kotitekoista, koska siinä käytetään valkoista kakkusekoitusta, mutta se maistuu ehdottomasti siltä.
Tämän reseptin avulla voit huijata kaikki ajattelemaan, että olet tehnyt mustikkamuffinsseja kokonaan tyhjästä.
helppoja mustikkamuffinsseja
Yksi kulho ja 10 minuuttia valmistusaikaa riittää näiden helppojen mustikkamuffinien valmistamiseen. Jos olet uusi leipomisen parissa, tämä resepti on loistava paikka aloittaa!
Se ei ole vain pala kakkua, vaan se vaatii myös alkeellisimmat ainekset. Täällä ei tarvita edes tuoreita mustikoita, vaikka pakaste- tai purkitettujakin kelpaa.
Se on aloittelijaystävällinen ja tuottaa herkullisia mustikkamuffinsseja 100 % ajasta, epäonnistumatta. Nyt kutsun sitä täydelliseksi reseptiksi.
Ainesosat
Ei tarvitse odottaa mustikkakautta! Näillä helposti saatavilla olevilla ainesosilla, jotka ovat saatavilla ympäri vuoden, voit valmistaa parhaat mustikkamuffinit milloin tahansa.
- mustikat - Säilykkeet, tuoreet, pakasteet, kaikki toimii! Tämä on toinen syy, miksi nämä mustikkamuffinit ovat parhaita.
Huomautus: Jos käytät pakastemustikoita, älä sulata niitä tai ne valuvat taikinaan.
- Valkoinen kakku sekoitus – Toki voit sekoittaa jauhoja, ruokasoodaa, sokeria ja suolaa, mutta on paljon helpompi napata laatikko kakkusekoitusta.
- vanilja-pikavanukas – Lisää makeutta ja tekee kakkuseoksesta kosteamman.
- munat – Sideaineet, jotka antavat muffineille rakennetta ja vakautta. Käytä aina huoneenlämpöisiä munia leivottaessa. Kylmät munat ravistelevat taikinaa ja tekevät siitä ei-toivotun paksua.
- Kasviöljy – Jotkut reseptit vaativat voita, mutta jos haluat törkeän kostean muffinssin, kasviöljy on oikea tapa.
- maito – Toinen nestemäinen ainesosa, joka kyllästää kakkuseoksen muodostaen paksun taikinan.
- Vaniljauute – Klassinen arominvahventaja.
Kuinka tehdä parhaat mustikkamuffinit
Tämä mustikkamuffinssi resepti on sellainen, jota haluat tehdä uudestaan ja uudestaan! Hyvä, että se on naurettavan helppoa.
1. Kuumenna uuni 350 Fahrenheit-asteiseksi ja vuoraa muffinivuokasi muffinsimukeilla. Muotit ovat erittäin tärkeitä, koska ilman niitä et saa muffineja pois muotista.
2. Valmista mustikat. Jos käytät säilöttyjä tai tuoreita mustikoita, huuhtele ja valuta hyvin. Jäädytettyjä mustikoita ei saa sulattaa.
Haluatko tallentaa tämän reseptin? Kirjoita sähköpostiosoitteesi alle, niin lähetämme reseptin suoraan sähköpostiisi!
3. Valmista taikina. Laita kakkuseos, pikavanukas, munat, öljy, maito ja vanilja isoon kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella.
Älä sekoita taikinaa liikaa! Lopeta heti, kun ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Tämä kestää noin 2–2 1/2 minuuttia, ehkä jopa vähemmän.
Odota paksua taikinaa.
4. Sekoita mustikat varovasti lusikalla tai kumilastalla. Tätä vaihetta kutsutaan taittoksi.
5. Kaada taikina vuorattuihin muffinssivuokiin ja täytä jokainen kuppi 3/4 täyteen. Jos haluat isoja muffinsseja, joissa on kupumainen yläosa, täytä muffinikupit kokonaan.
6. Paista 20-30 minuuttia muffinien koosta riippuen. Tarkista valmius hammastikkutestillä. Jos se tulee ulos puhtaana tai siihen on tarttunut muruja, muffinit ovat valmiita.
7. Anna pullien jäähtyä muutama minuutti. Tai jos et malta odottaa pidempään, nauti niistä tuoreena uunista otettuna!
Vinkkejä parhaisiin muffinsseihin
- Käytän valkokakkusekoitusta ja vaniljavanukasta perusmuffinssipohjan luomiseen, mutta voit sekoittaa myös muita makuja.
- Odota taikinan olevan paksua – sen tulee olla kauhoitettavaa eikä juoksevaa tai liian tiheää kuin keksitaikina. Siksi on paljon helpompaa vatkata ainekset sähkövatkaimella kuin metallivatkaimella.
- Älä vatkaa taikinaa liikaa. Muuten muffinseista tulee kovia ja kumisia. Lopeta vatkailu heti, kun märät ja kuivat aineet on lisätty. Kimput ovat kunnossa.
- Jos taikinasi on liian juoksevaa, lisää 1 ruokalusikallinen jauhoja kerrallaan, kunnes saat oikean koostumuksen. Jos se on liian paksua, lisää 1 ruokalusikallinen maitoa kerrallaan korjaamaan se.
- Tällä reseptillä voit valmistaa 9 isoa muffinssia, 12-15 vakiokokoista muffinia tai 20-22 minimuffinia. Se riippuu vain käyttämiesi muffinivuokien koosta. Muista säätää paistoaika vastaavasti. Jos paistat minimuffinsseja, kannattaa testata, ovatko ne valmiita 9 minuutissa.
- Jos haluat isoja sämpylöitä, joissa on isot sämpylät, täytä vuoat loppuun asti.
- Tavallisiin muffinivuokiin mahtuu 12 kuppia, joista jää 3 tyhjää paikkaa, jos teet suuria muffinsseja. Lisää tyhjiin kuppeihin 1-2 ruokalusikallista vettä, jotta se paistaa tasaisesti.
- Tiedät, että muffinit ovat kypsiä, kun ne ovat päällä kullanruskeita ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana tai muruneena. Jos hammastikku tulee ulos märän taikinan kanssa, paista lisää muffinsseja.
- Mustikkamuffinit ovat parhaimmillaan paistopäivänä. Jos sinulla on ylijäämiä, säilytä ne ilmatiiviissä astiassa yhtenä kerroksena. Peitä ne talouspaperilla, jotta ne eivät likaannu. Säilytä niitä huoneenlämmössä jopa 4 päivää. Kuumenna niitä uudelleen mikroaaltouunissa 15 sekuntia kostuaksesi ne uudelleen.
Voitko pakastaa mustikkamuffinsseja?
Ehdottomasti! Mustikkamuffinit jäätyvät kauniisti jopa 3 kuukautta.
Muista jäähdyttää muffinit täysin huoneenlämpöisiksi ennen säilytystä. Kääri jokainen muffinssi tiukasti muovikelmuun ja laita pakastepusseihin.
Kun olet valmis tarjoilemaan, sulata muffinit jääkaapissa tai pöydällä 3-4 tuntia.
Kääri ne folioon ja kuumenna uunissa 6–10 minuuttia 350 Fahrenheit-asteessa.
Vaihtoehtoisesti voit lämmittää pullia 20 sekuntia mikroaaltouunissa. Tykkään peittää omani kostealla paperipyyhkeellä mikrossa, jotta kuppikakut pysyvät kosteina.
Lisää muffinireseptejä
2-ainesosan kurpitsamuffinsit
apinaleipämuffinsseja
Banaani Bisquick Muffinssit
Bisquick-suklaamuffinit
Pannukakkusekoitusmuffinit
