Kaikkien aikojen paras Taquitos rasvakeitin.

Rapeat ja rapeat chipotle-kana-taquitos täydelliset taco-iltaan.

Siitä lähtien, kun tein rapeita, rapeita kanatacoja ilmakeittimessä, olen halunnut tehdä taquitoja. Taco-rullissa on jotain, mikä on uskomattoman koukuttavaa. Ehkä se johtuu siitä, että he pystyvät paremmin sukeltamaan?

Sillä ei ole väliä, miksi rakastan niitä niin paljon, koska sinäkin rakastat niitä: lämpimiä, rapeita kullankeltaisia ​​tortilloja chipotle-kanan ympärille käärittynä ja täytettynä sulatetulla juustolla ja smetanalla; avokado ja korianteri. NIIN HYVÄ.

Miksi taquitos ilmakeitin

Parasta tässä reseptissä on, että sinun ei tarvitse puristaa öljyä paistamista varten. Ilmakeitin voittoon! Voit paistaa tai paistaa tortilloja saadaksesi etsimäsi rapean rapean, mutta itse asiassa friteerauskeitin on ratkaisu. Vähemmän öljyä, vähemmän likaa, rapeampaa. Kaikki mitä voit haluta rapeassa, rapeassa kotitekoisessa taquitossa.

Mikä on taquito?

Taquitos ovat rullattuja maissitortilloja, jotka on täytetty mehukkaalla chipotle-kanalla ja juustolla, rapeaksi ilmakeittimessä äärimmäisen rapeaksi.

Kuinka tehdä taquitos

1. Valmista koristeeksi. Erittäin yksinkertainen, varsinkin kun tämä kastike käyttää esikypsennettyä silputtua kanaa. Sekoita vain kastike, heitä kana joukkoon ja hauduta, jotta kaikki maut yhdistyvät.
2. Rulla. Kuumenna tortillat uudelleen: kääri ne kosteaan talouspaperiin ja laita ne hetkeksi mikroaaltouuniin, jotta ne eivät halkeile tai murtu rullattaessa. Voitele tortillot molemmilta puolilta, ripottele päälle kanaa ja juustoa ja rullaa kevyesti.
3. Rapeaa. Laita taquitos sinetöity puoli alaspäin rasvakeittimen koriin (minulla on tapana vuorata se alumiinifoliolla puhdistamisen helpottamiseksi) ja muussaa kääntäen kerran. Niistä tulee yleensä hieman rapeampia jäähtyessään, joten voit ottaa ne pois, kun ne ovat rapeita.
4. Nauttia. Viimeistele tacot valitsemillasi täytteillä ja nauti!

Taquitos rasvakeittimen ainekset

• Maissi tortillat. Jos haluat rapeita ja rapeita tortilloja, haluat maissitortilloja. Jauhotortillat ovat myös mahtavia, mutta ne eivät uppopaista samalla tavalla ilmakeittimessä. Pidämme yleensä pienen katutacon kokoisista maissitortilloista (noin 4 tuumaa), mutta käytämme myös hieman suurempia maissitortilloja, noin 6 tuuman kokoisia. Meillä on paikallinen tortillakauppa, josta ostamme tortilloja, mutta tiedäthän, että Mission Streetin maissi (tai jauho)tortillatkin toimivat hyvin! Teknisesti, jos käytät jauhotortilloja, teet huiluja.
• Keitetty kana raastettuna. Voit käyttää reisiä tai rintaa, mitä tahansa keitettyä kanaa sinulla on käsilläsi. Jäljelle jäänyt rotisserie-kana toimii, tai voit jopa käyttää ilmakeittimelläsi kanan reisien tai rintojen nopeaan paistamiseen.
• Chipotle in adobo. Nämä chipotle adobo -laatikot ovat täydellisiä! Tämä lisää paljon makua tingaan. Chipotle in adobo ja ne ovat suolainen, makea, kirpeä, kirpeä ja savuinen rubiininpunainen herkku. Ne ovat monien meksikolaisten muhennosten ja marinaattien pohja. Löydät ne melkein mistä tahansa ruokakaupasta (näkyy alla).
• Juustoa. Käytän neljän raastetun meksikolaisen juuston sekoitusta saadakseni parhaat sulatetut juustopalat. Haluat hyvän tuorejuuston (mozzarella, pepper jack, colby, cheddar, monterey jack, juusto, broileri) ja mikä tahansa yhdistelmä toimii.
• Tomaatit, oregano, kumina. Tomaatit lisäävät umamia, makeutta ja happamuutta. Kumina lisää lämmintä, maanläheistä aromia ja oregano lisää sitruunan ja sitruunan makuja, jos käytät meksikolaista oreganoa. Meksikolaista oreganoa löytyy meksikolaisten ruokien läheltä supermarketista, se on hieman eri makuinen kuin tyypillinen oregano. Jos sinulla ei ole sellaista, voit aina käyttää tavallista sub-oreganoa, mutta yritä löytää meksikolainen oregano, jos sinulla on mahdollisuus, se tekee meksikolaisesta ruoanlaitosta todella onnelliseksi.

Tarvitsenko friteerauskeittimen näihin taquitoihin?

Teknisesti et tarvitse rasvakeitintä, koska rasvakeitin on itse asiassa pieni kiertoilmauuni, joka lämpenee erittäin nopeasti. Joten jos sinulla on uunissasi kiertoilmatila tai et välitä odottaa uunin lämpenemistä, voit leipoa nämä taquitot saadaksesi saman rapean rapean. Rakastamme nykyistä ilmakeittimestämme, koska siinä on jättiläinen paistokori ja puhdistaminen on paljon helpompaa kuin keittotasojen peseminen.

Mikä rasvakeitin sinulla on?

Jos mietit, mikä rasvakeitin meillä on, tämä on Itään. En tiedä, onko se markkinoiden paras, koska se on ainoa, jota olemme käyttäneet, mutta se toimii erittäin hyvin. Se on hiljainen ja helppo puhdistaa ja todella iso (mikä on hyvä, koska siihen voi laittaa paljon ruokaa ja huono, koska se vie paljon tilaa).

Kuinka valmistaa taquitoja uunissa

Jos sinulla ei ole rasvakeitintä ja haluat paistaa ne, voit ehdottomasti tehdä sen. Paista saumapuoli alaspäin ritilällä reunuksellisella uunipellillä esilämmitetyssä 425 °F uunissa 15–20 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.

Kuinka paistaa taquitos uunissa

Kuumenna 1/2 tuumaa öljyä syvässä pannussa keskilämmöllä. Kääri taquitot rullalle ja pidä kiinni saumasta pihdeillä, laita ne varovasti saumapuoli alaspäin kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeiksi, käännä tarvittaessa.

Mitä tarjoilla friteertaquitojen kanssa