Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
”Tarkkuus on yksi niistä pisteistä, jotka huomaan papukaijassa di piùn. Se on näkökohta, että minun colpisce semper, myös siksi, riskcono on muuttanut alijäämän pregio. Keittiössä, pizzeriassa, panetteriassa, pasticceriassa takaan saman standardin, rajallisessa tuotteessa se on palkinto."
Jos minusta tuntuu, että arrichito kokee tämän?
"L'arricchimento, per me, è sicuramente umano. Työskentelen papukaijan kanssa ymmärtääkseni elämäni tätiä, aloittaakseni omaisuutemme löytämisen yksinkertaisuudesta. E c'è un altro aspetto che voglio sottolineare: ciò che per noi a volte può essere semplice, por loro è il frutto di un impegno notevole and rappresenta il raggiungimento di un grande obiettivo: fare 100 traguardoè un jelentős. Haluan osallistua kaikkeen tähän jännittämättömään neuvotteluun."
Ci racconta an episode che, aikana il corso dello scorso anno, saw ha divertito?
”Eräänä päivänä, kun tiedän, että valmistan pizzaa, ragazzoa, niin Chiama Marco, jos hän kantaa gorgonzolaa kotona, hänen suuri intohimonsa. Ma, pendante il tempo trascorso insieme, se l'è mangiato quasi tutto. Così gliel'ho vangittu ja nacosto, myös välttää, että jos sinusta tuntuu, että mies. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito di gustarselo».
Onko jakso, joka per lei è stato on erityisen merkittävä?
”Eräänä päivänä näen tämän vauvan, että jos vahva, jos se impegnas, ma non vuole sporcarsi mani e fatica jopa arribere mukavasti pankkiin. Ota nyt yksi sgabello di legno ja laita se yläpuolelle, in modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare e vedo che tutti lo aiutano. Ecco, tämä on chiama-inkluusio. Sono ragazzi straordinari, jolla on suuri herkkyys ja kyky osoittaa ja antaa ainutlaatuinen kiintymys».
