Ormai, myös Italiassa, jos puhun orti verticalista tai subacqueista.
"Kyllä, kyydissä siamo consapevoli che Ci saranno semper meno acqua e terra da coltivare. In mancanza di risorse, questi methodo di produzione, che non richiedono nulla se non quello di cui ha bisogno la pianta, sono dei modelli che vanno ben oltre il biologico”.
Mikä se on seuraava vaihe?
”Tämä pätee viljelyyn, koska aeroponiset ja hydroponiset järjestelmät ovat sviluppati per essere asettici, dove l'uomo non può enter in quanto rappresenta saastuttava elementti. Piante crescono vain lucella, acqua ei nutrini necessari”.
Kylvö melkein liikaa...
”Ei, sitä kuljetetaan autiomaassa ja kaupunkiympäristössä tai maan ulkopuolisissa tilanteissa: jos sitä ajattelee avaruudessa. Oggi si parla di orti subacquei in Italia, certo, ma in Giappone si usono da quarant'anni: è un preludio alla vita su altri pianeti».
Sulla sua tavola c'è un panettone: strano, vista la stagione.
"Assaggio del futuro prossimo. Jos yritän antaa prototyypin, sano mitä, mutta Pastiglie Leone, loistava idea Natale 2022 -tapahtumaan, hyytelömme kanssa posto dei candidissa. Innovaatiota perinteessä”.
Perché on päättänyt käynnistää varainkeruumarssin vuonna 1857?
”Hän lähestyy Luigi Leonea aikansa suurena keksijänä. Hän ajatteli piccolo inprenditore che part da bottega ja päätti tarjoilla kesäkurpitsaa digestiiviksi, hän laittoi sen latte ricaricabili e portatiliin, joka on hyvin moderni idea. Quella latta, riimi on sama kuin oggi, è una piccola capsula nel tempo. Valitettavasti kuuluisa pastiglie di zucchero valmistettiin teollisuuskonepatentilla Novecenton alussa ja siihen lisättiin puhtaasti kasviperäisiä kerroksia, kuten violetta, yksi gusti da semper più amati. Adesso jos hän puhui liikaa di ravinnonhaku ja käyttö keittiössä delle erbe spontanee, ma il futuro era già scritto".
