Hummus on maailman tunnetuin Lähi-idän antipasto. Tästä ja seesaminsiemenistä valmistettu kerma tarjoiltuna leivitettyjen pitan, falafelin tai raakojen vihannesten kanssa. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista ja maku on melko banaali: se on aina vaarassa valloittaa kaikki, jopa vaativimmankin maun.
Hummus sanoo näin: riisi
Hummus sanoo, jos se on valmistettu kanssani se on Coti. Nopeaa ja helppoa valmistusta varten ostan halpoja ruukkuja, jotka voidaan pestä nopeasti juoksevan veden alla. Vaihtoehtoisessa ruukussa käytän tämä secchiLasciarli in ammollo per 12 ore e poi cuocerli in acqua bollent.
Ainesosat
600 g tätä cottia
1 kuppi tahini
1 mausteinen valkosipuli
sitruunamehua
persilja
likainen
prosessi
Aggiungete ai ce un cucchiaio abundantante di tahini, yksi mausteinen di valkosipulidel succo di limone ja runsas prezzemolo ja frulate kaikki. Tämä passaggio andrebbe fatto erityishuhmaressa, jota itse käyttää hummuksen valmistukseen, surikogi, mutta ei helposti uudelleen löydettävissä oleva pannu korvaa sen hiljaa frullatore tai comune mortaio. Aggiungete al composto ja pizzico di sale e decor con della pippuri.
Tahina: koska hän syö farlaa kotona
tahini on a seesami kerma. Se valmistetaan paahtamalla ja puoliksi seesami, joka voidaan murskata hienoksi farliksi farinaksi. Alla farina poi si aggiunge olio di sesame para continuar con la triturazione que trasformerà il prodotto en un cremasa salsa.
Tahinin valmistaminen kotona on erittäin helppoa. Paahda vain paahtoleipää padella deissä puoliksi seesami e poi pestarli al mortaio (surikogi) tai frullarli, jossa on vähän vettä caldaa ja dell'olio di sesamoa. Potete Decisionre voi che johdonmukaisuus antaa alla tahinaa. Jotta se olisi erittäin tiivis, käytä più semi ja vähemmän vettä, jotta se olisi morbidisempi, täytä se seesamiöljyllä.
Hummusvariantti
Tiedän, että hummuksesta on loputtomasti muunnelmia perustuu vihanneksiin ja palkokasveihin? Si può scegliere di valmistaa sen aina osan kanssa tai jopa ilman. Tahinan ei kuitenkaan tarvitse olla voinen, koska se antaa klassisen paahdetun jälkimaun kerman kanssa. ekologinen opetusohjelmassa joitakin esimerkillisiä
