tervehdi täydellistä Paistettu jäätelö resepti. Se on rapeaa päältä, kermainen sisältä ja niin herkullinen joka suupalalla.
Jos etsit parasta hemmottelua, olet juuri löytänyt sen!
Haluatko tallentaa tämän reseptin? Kirjoita sähköpostiosoitteesi alle, niin lähetämme reseptin suoraan sähköpostiisi!
Helppo paistetun jäätelön resepti
Mikä voisi olla parempaa kuin pakastetut jäätelökuikalit, joiden päällä on murskatut maissihiutaleet ja paistettu kullanruskeiksi?
Rapean, lämpimän päällysteen ja kylmän kermaisen jäätelön välinen kontrasti on vain taivaallinen.
Ja vaikka olen määritellyt tässä reseptissä vaniljajäätelön, mikä tahansa jäätelön maku toimii. Ole siis luova!
Tämän jälkiruoan suhteen maulla ei ole väliä!
Pidä kiinni klassikoista tai tule hulluksi johonkin ainutlaatuisempaan. Joka tapauksessa, et voi mennä pieleen tämän paistetun jäätelön reseptin kanssa!
Mitä on paistettu jäätelö?
Tiedän mitä ajattelet: ajatus jäätelön paistamisesta kuulostaa hullulta! Mutta pysy kanssani.
Paistettu jäätelö on leivitykseen tai taikinaan päällystetty jäätelökauhainen jälkiruoka. Sitten ne paistetaan nopeasti kullanruskeiksi, jolloin ruoka on kuumaa ja rapeaa ulkopuolelta ja viileää ja kermaista sisältä. Avaintuote on pakastetut jäätelökuusikot, jotka on valmistettava etukäteen.
Joten näet, et aio paistaa jäätelöä sellaisenaan.
Tämä meksikolainen jälkiruoka edellyttää jäätelöpallojen tekemistä ja niiden pakastamista kiinteäksi. Kun olet varma, että ne ovat kovia, kasta ne vatkattuun munanvalkuaiseen ja ripottele päälle murskattuja maissihiutaleita.
Ne ovat sitten valmiita paistamiseen, jolloin ne muuttuvat kullanruskeiksi ja rapeiksi.
Valuta paistettu jäätelö suklaa- tai karamellikastikkeella ja ripottele päälle kermavaahtoa ja kirsikka.
Juuri kun luulet, että jäätelö ei voisi olla parempaa, tämä jälkiruoka vie sen aivan uudelle mahtavalle tasolle.
Haluatko tallentaa tämän reseptin? Kirjoita sähköpostiosoitteesi alle, niin lähetämme reseptin suoraan sähköpostiisi!
Ainesosat
- Vaniljajäätelö – tai mikä tahansa jäätelön makuinen suosikkisi.
- murskattuja maissihiutaleita – toimii jäätelön peittävänä kuorena.
- jauhettua kanelia – lisätä makua maissihiutaleisiin. Lisää niin vähän tai paljon kuin haluat.
- Munanvalkuaiset – toimii kuin liima, joten maissihiutaleet tarttuvat jäätelöön.
- Öljy - paistaa Käytä korkean savupisteen omaavaa öljyä, kuten maapähkinäöljyä, jotta voit paistaa nopeasti.
Kuinka tehdä paistettua jäätelöä
Paistettu jäätelö on melko helppo valmistaa, vaikka se vaatiikin jonkin verran jäätymisaikaa, joten muista suunnitella etukäteen.
1. Kauhaa ja pakasta jäätelö.
Tee jäätelökuikalla 1/2 kupin kokoisia jäätelöpalloja. Kasta pallo kuumaan veteen, jos jäätelö on liian kovaa.
Jos haluat pallojen olevan täysin pyöreitä, muotoile niitä käsilläsi. Laita muovikäsineet suojaamaan jäätelöä kuumilta käsiltäsi.
Laita lopuksi jäätelökuhlat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja pakasta kiinteäksi (noin tunti).
2. Valmistele pinnoite.
Sekoita matalassa kulhossa murskatut maissihiutaleet ja kaneli.
Vatkaa toisessa valkuaiset kevyesti vaahdoksi.
3. Takki ja jäätelöpallot.
Kasta jäätelökuikalit munanvalkuaisiin ja pyörittele niistä maissihiutaleita.
Varmista, että pallot ovat täysin peitettyinä; muuten ne altistuvat öljylle paistamisen ja sulamisen aikana.
Pyöritä ne maissihiutaleseoksessa tarvittaessa kahdesti.
Työskentele vain yhden pallon kanssa kerrallaan ja pidä loput pakastimessa, jotta ne eivät sula.
4. Pakasta jäätelökuihat uudelleen.
Kun jäätelökauha on päällystetty, pakasta ne uudelleen (noin 3 tuntia).
Tämä vaihe on ratkaiseva! Jäätelö on pakastettava, jotta se kestää upotuksen kuumaan öljyyn useiden sekuntien ajan.
5. Paista jäätelö.
Kuumenna öljy rasvakeittimessä tai korkeassa, paksupohjaisessa kattilassa 375 Fahrenheit-asteeseen.
Paista jäätelöä 10-15 sekuntia.
Älä paista kaikkia palloja kerralla! Laita sen sijaan vain niin monta ruokalusikallista kuin rasvakeittimeen mahtuu.
Ylikansoitus laskee öljyn lämpötilaa, mikä tarkoittaa, että jäätelö ei ruskistu yhtä nopeasti.
Tämä tuottaa sulanutta jäätelöä tai märkää kuorta.
Tarkkaile myös öljyn lämpötilaa. Kuori halkeilee, jos se kuumenee liian kuumaksi ja paljastaa jäätelön.
Ja muista: paistamisen aikana säilytä loput pallot pakastimessa.
6. Koristele, tarjoile ja nauti!
Koristele paistettu jäätelö valitsemillasi täytteillä, tarjoile ja nauti!
Tarjoile paistettu jäätelö heti paistamisen jälkeen.
Vinkkejä parhaaseen paistettuun jäätelöön
- Maissihiutaleet ovat erinomaisia tähän reseptiin, mutta kokeile myös murskattuja vaniljavohveleita. Vielä parempi, yhdistä nämä kaksi tai valitse jotain, jolla on enemmän makua, kuten piparkakkuja!
- Muita hämmästyttäviä maissihiutalevoileipiä ovat graham-keksejä, murskatut saksanpähkinät ja silputtu kookospähkinä.
- Ohita askel ja maissihiutalemurut, joita saat samasta ruokakaupan käytävästä, jossa korppujauhot ovat.
- Tai anna tavallisille maissihiutaleille muutama pulssi tehosekoittimessa.
- Kasta jäätelökauha kuumaan veteen helpottaaksesi kauhaamista. Vain pari sekuntia pitäisi tehdä se.
- Etkö ole paistamisen tuulella? Ripottele vain maissihiutaleseosta jäätelön päälle ja voila.
- Muotoile jäätelöä käsin, jos haluat pallojen olevan täydellisen pyöreitä. Käytä muovikäsineitä, jotta jäätelö ei sulaisi ja kätesi pysyvät puhtaina.
- Tämä jälkiruoka on parasta tarjoilla heti paistamisen jälkeen.. Älä paista ennen tarjoilua.
Miksi jäätelö ei sula?
Jos jäätelökupit ovat riittävän suuria ja jäässä, niiden pitäisi kestää muutama sekunti kuumassa öljyssä.
Varmista kuitenkin, että jäätelökuusit ovat kiinteitä, ennen kuin laitat ne rasvakeittimeen.
Anna jäähtyä noin 3 tuntia ennen paistamista.
Tärkeää on myös peittää jäätelökuikarit täysin munanvalkuaisten ja maissihiutale-seokseen.
Yhdessä ne muodostavat lähes läpäisemättömän kuoren, joka suojaa jäätelöä öljyltä.
Siksi on parasta pyörittää jäätelöpalloja kuorivassa kahdesti ennen pakastamista ja paistamista.
Voinko käyttää eri makuista jäätelöä?
Oman jälkiruoan valmistamisessa on hienoa, että voit leikkiä makujen kanssa.
Ajattele tätä reseptiä vain oppaana, joka auttaa sinua saavuttamaan paistetun jäätelön menestyksen, mutta voit myös muokata sitä.
Joten vaikka vaniljajäätelö on täydellinen tähän jälkiruokaan, kaikki muut maut toimivat myös.
Ainoa neuvoni on, jos valitsemasi maku ei sovi kanelin kanssa, jätä kaneli pois!
Sisustusideoita
Hauskin osa jäätelöä on aina täytteet! Joten vaikka tämä jälkiruoka on jo melko dekadentti, ainekset ovat silti välttämättömiä.
Rakastan paistettua jäätelöä, jossa on karamellikastiketta, kermavaahtoa ja kirsikoita päällä. Siinä viimeinen jälkiruoka.
Mutta jos haluat muuttaa asioita, mene eteenpäin! Tässä vähän inspiraatiota, jos tarvitset sitä:
- tuoreita karhunvatukoita se lisää mukavan hapan kontrastia makeaan jälkiruokaan.
- banaaniviipaleita Yhdistettynä kermavaahdon, suklaasiirapin, pekaanipähkinöiden ja kirsikoiden kanssa muuttavat paistetun jäätelösi paistetun jäätelön banaanipalaksi. Joten mene eteenpäin ja hemmottele itseäsi, olet sen ansainnut!
- sateenkaaren sprinklejä se tekee tästä jälkiruoasta vieläkin maukkaamman lapsille ja lapsille.
- hienonnetut pähkinät se lisää ylimääräisen kerroksen rapeita. Paahda pähkinät etukäteen saadaksesi niiden maun esiin.
- murskattu karamelli Se on ihanteellinen niille, joilla on makea hammas. Rakastan sitä, kuinka se lisää jälkiruokaan uuden kerroksen makua ja rakennetta!
Voinko tehdä paistettua jäätelöä etukäteen?
Ehdottomasti!
Valmista jäätelökuikarit ohjeen mukaan, mutta paista tarjoiluvalmiiksi.
Voit säilyttää jäätelöpalloja peitettynä pakastimessa enintään 2 päivää ennen paistamista.
Lisää meksikolaisia jälkiruokareseptejä, joista tulet rakastamaan
tres leches
meksikolaisia hääkeksejä
disney churros
meksikolainen kuuma suklaa
