él tattaridetto myös mustajyväinen, se on cosiddetto pseudovilja: ovvero, se ei ole oikein viljaperché, sen kasvi ei kuulu Graminacee-perheeseen, sitä pidetään sellaisena sillekäyttö ja omaisuus.
Tattari: omaisuus ja käyttö
Il tattari sisältää likaiset mineraalit (soprattutto kalium), välttämättömiä aminohappoja, Antioksidantti mi ryhmän B vitamiini. un matala glykeeminen indeksi ed olla luonnollisesti yksityinen gluteeniil grain saraceno può essere consumato jopa dai celiaci.
Tattarista jos possono kulutan i puoliksi koristeltu että niillä on tyypillinen kolmion muoto ja että käännös cotti vedessäkyllä en pidä siitä kyltymätönzuppe e ache per il Pap vaihtoehtoisessa all'avenassa.
Dai semi macinati di tattari, jos sinulla on myös sellainen jauhot jossa on impieghi del tutto simili alla jauhot di grain ja cui if possono valmista paneeli, pastasfoglie, frolle.
Tule kypsentämään tattari riisimme kanssa
Di origini antiche e diffuso soprattutto en suuntautunutTattarijyvät saapuivat Italiaan XNUMX-luvulla ja perustuivat myös perinteiseen italialaiseen alcuni piattiin, soprattutto della cucina di montagnaan.
Senza tattari non potrebbero esserci ja pizzoccheri perinteinen Valtellina tai tässä versiossa zuccan ja nocciolen kanssa), taragna polentagli Valtellisi gnocchettigli sciatt.
Tattarifarinan kanssa, jos voit myös valmistaa sen frittelle di cavolfiore pastellassa sfizioso antipastolle, kun syön primo sono ideali delleä Crespelle di Grano Saraceno Prosciutton ja Fontinan kanssaElla Tattari sfoglie verza e formaggi kanssaja Tattari cannelloni verza e bitto kanssa tai jumalia Fusilli parsakaalin ja pecorinon kanssa; toinen? A Saraseenistruudeli cavolilla ja stracchinolla Oh Polenta ja turska.
Un piatto che sa d'autunno, perfetto per l'inizio di questa estagione fredda, jos valmistat sen ricetta del Saraseeniviljaa, castagnia ja scalognia agrodolcessa****.
Non possono mancare i dolci come la Saraseeniviljakakku confettura di mirtillin kanssa oppure quelli con tanto cioccolato, eccellenzan mukavuusruoka, kun lämpötila on abbassano: Kermainen zabaione ja tattari fogli di cioccolaton kera mi Grissini di grain saraceno fondutalla ja kastanjalla.
