Ajaton kaakaokakku on herkullinen välipala, minilahja tai puunkorvike. Alkokoon joulun tunnelma valloittaa meidät
Tänä vuonna joulun aika Se vaatii suurta kodin halua, lämpöä ja yksinkertaisuutta. Vaikka lunta on toistaiseksi satanut vain korkeilla vuorilla, niin halu päästä lomatunnelmaan on suuri. Kypsennetty maustettuja keksejä Se on yksi monista iloisista toiminnoista, jotka antavat tyyneyttä siitä hetkestä, kun laitat kätesi taikinaan makeaan tuoksuun, joka läpäisee talon.
Mitä jos keksistä tulisi enemmän kuin vain herkullinen välipala? Meidän kokki Joelle Nederlants hän loi nämä uudelleen khaki-tähden voikeksejä melko yksinkertaisella reseptillä, joka tuo onnea ensimmäisestä puremasta lähtien. Ja miksi ei tehdä niitä pienet sydämellä tehdyt lahjat? Tai jumalia Joulupöydän paikkamerkki? Päätät ehkä yhdessä lastesi kanssa, kuinka jaat nämä upeat kaakaokeksit tähdillä: tärkeintä on lisätä salainen ainesosa: paljon rakkautta.
Tähti keksejä
Aika 1 tunti plus 1 tunti lepoa
Ainekset 25 kpl
500 g jauhoja 00
260 g sokeria
200 g aasia
80 g kahvia maidolla
60 g hasselpähkinäjauhoja
50 g kaakao-amaroa
1-muna
leivinjauhe kakkuihin
valkoisia sokeritähtiä
suola - sitruuna
prosessi
Sekoita 00 jauhot hasselpähkinäjauhoon, 160 g tomusokeria, kaakaojauhetta, ripaus hiivaa, ripaus suolaa ja voita, jatka sekoittamista, kunnes saat hiekkaisen seoksen. lisää myös muna ja maito, peitä taikina ja anna levätä jääkaapissa 1 tunti.
Kauli taikina 3 mm paksuiseksi ja leikkaa pyöreät keksit (ø 8 cm): saat noin 25.
Paista niitä 180 °C:ssa 15 minuuttia.
Ota ne uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
Sekoita 100 g tomusokeria 1-2 ruokalusikalliseen sitruunamehua ja 1-2 veteen, jolloin muodostuu tahmea seos; laita se ruiskuun tai käytä hammastikkua.
Levitä jokaiselle keksille 10-11 tahmeaa taikinapistettä, aseta sokeritähdet sen päälle ja paina kevyesti, jotta ne tarttuvat toisiinsa.
Kuinka pakata evästeet
Kun keksejä on jäähtynyt ja kuivunut, aseta yksi kerrallaan kiiltävään asetaattiruokapusseihin ja sulje värillisillä nauhoilla. pidä läpät pitkinä, jos haluat ripustaa ne joulukuuseen.
Lisättynä pieni merkintä vieraiden nimillä, voit käyttää niitä myös paikkakorttina, suloinen ajatus kotiin vietäväksi juhlien jälkeen.
