Originaire d'Italie, focaccia est un pain plat cuit au four qui n'est pas sans rappeler la pâte à pizza ou la fougasse. Parfumée et garnie selon les goûts, on la sert en aperitif ou en plat coltage d'une salade verte.
ainesosat:
4 hengelle
- 250 g jauhoja
- 1 C. suolainen kahvi
- 12 cl vettä sidottu
- 15 g boulanger-hiivaa
- 3 C. huile d'oliivikeitto
- Romarin
Vaiheet:
1. Aseta jauhot puis faire un puits avant d' työtasolle ja kaada eau tiede, oliiviöljy, hiiva boulangère et le sel.
2. Pétrir le tout à la main jusqu'à saadaksesi tasaisen ja homogeenisen tahnan. Ex une boule puis la badigeonner d'huile d'olive avant de la laissez reposer 1 heure à température ambiante.
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3. Esiaje neljä 210 °C:ssa.
4. Kun olet levittänyt, laske eteläsivua 2 cm, jotta muodostuu soikea, ja pudota sitten eteläpuoli plate de cuisson chemisée -levyllä sulfuroidusta paperista.
5. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et la badigeonner à nouveau d'huile d'olive. Assaisonner de sel et parsemer quelques feuilles de romarin avant d'enfourner pour 8 minutes de cuisson.
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6. Sortie du four, parsemer un peu de basilic frais et déguster sans attendre.
En peut la garnir focaccia à toutes les kastikkeet: au thon, aux oliives, à la tomato, au jambon, à l'ail… Reseptit vaihtelevat goûts ja kateuden mukaan!
