Vinkkejä ja temppuja Dalgona-kahvin valmistamiseen · Olen ruokablogi Olen ruokablogi

Dalgona-kahvilassa on hetki. Se on viraalissa TikTokissa, se on muotia Twitterissä, ja se räjäyttää insta-syötteeni. Se on kaunis, maistuu hyvältä ja se on luultavasti paras tapa viettää aikaa kotona ollessasi kotimatkan aikana.

Parasta on, että tarvitset vain kolme ainesosaa, joista kaksi on luultavasti jo kotona, joten sinun ei tarvitse ajaa pakkausluetteloa tai käydä ruokakaupassa. Jos sinulla on pikakahvia, sokeria ja maitoa, olet valmis pehmeään kahviin. Se on erittäin yksinkertaista – sekoita yhtä suuret osat kahvia, sokeria ja kuumaa vettä keskenään ja sekoita, kunnes siitä tulee paksu, kermainen, silkkinen vaahto. Kaada se jääkylmän maidon päälle (joka on kirjaimellisesti vain jäämaitoa) ja nauti sitten, sinun ei tarvitse ajaa Starbucksia.

Dalgona-kahvi, sileä kahvi, kuohuva kahvi, shake-kahvi - kutsut sitä miksi tahansa, tässä ovat kaikki kysymyksesi täällä!

Mitä Dalgona kahvi on?
Dalgona-kahvi on vaahtoavaa kahvia, joka vatkataan pikakahvilla ja sokerilla, jonka jälkeen lisätään maitoa. Sitä kutsutaan dalgonaksi, koska sileä, kermainen kahvi näyttää dalgonalta, eteläkorealaselta makealta, joka näyttää hunajakennolta tai sienellä. Sinulla oli luultavasti suklaapäällysteistä hunajakennokarkkia. Minulla ei ole ollut sitä vuosiin, mutta se on okei.

Mistä Dalgona-kahvi tulee?
Dalgona-kahvin suosio tulee pääasiassa Etelä-Koreasta, missä se alkoi kehittyä sosiaalisen syrjäisyyden / eristyneisyyden vuoksi. Kaikki olivat jumissa kotona ja Instagramoivat jokapäiväistä elämäänsä ja joivat dalgona-kahvia, luultavasti siksi, että sinun ei tarvitse tehdä sitä paljon ja se on todella söpöä. Vaahdotettua kahvia on myös muualla maailmassa: ilmeisesti se tuli korealaiseen tietoisuuteen Macaosta löytäneen suuren korealaisen näyttelijän kautta, mutta heillä on sitä myös Intiassa ja Pakistanissa. Ilmeisesti se tulee Kreikasta, jossa Nescafé-kaveri ymmärsi, että Instant Nescafé oli hyvin valmistautunut. He kutsuvat sitä lakkoiksi!

Pitäisikö minun käyttää pikakahvia?
Kyllä, sen täytyy olla pikakahvia. Pikakahvikiteissä on jotain, joka luo vaahtoamiseen oikean vaahtoavan koostumuksen. Voit myös käyttää kofeiinitonta, jos olet herkkä kofeiinille. Olen varma, että se vaahtoaa samalla tavalla, mutta en voi taata sitä, koska meillä ei ole kofeiinitonta pikakahvia kotona. Käytin Nescaféa, ilmeisesti Nescafé keksi jääkahvin, joten se toimii varmasti paremmin, mutta minulla on ystävä, joka onnistui. Maxwell House ja Starbucks pikaespresso (vaikka espresso ei ollut niin vaahtoava).

Pitäisikö minun käyttää sokeria?
Lyhyt vastaus kyllä. Pitkä vastaus, eikö totta? Sokeri todella tekee pikakahvista tasaisen marenkirakenteen, joka säilyttää muotonsa hetken. Mutta tein myös raaka-stevialla ja se toimi (luulen, että myös muut rakeiset makeutusaineet käyvät), mutta ei. ei niin pörröinen Jos olet todella herkkä sokerille, voit vähentää sitä, tiedä vain, että nukkasi ei ole niin pehmeä.

Pitäisikö minun käyttää käsisekoitinta?
Voit käyttää käsivarren lihaksia ja piiskaa, kuten minä tein. Ei mennyt kauaa, mutta kerman ja marenkien vatkauksesta minulla on paljon kokemusta. Jos sinulla on käsisekoitin, telinesekoitin, vaahdotin tai vispilä, voit valmistaa dalgona-kahvia.

Pitäisikö sen olla pakastettua maitoa?
Voit käyttää kuumaa tai jääteltyä maitoa, valinta on sinun! Menin jäätelön kanssa, koska se saa maidon menemään pidemmälle ja minun on venytettävä maitoa mahdollisimman pitkään, koska pelkään kirjaimellisesti mennä supermarkettiin. Voit myös käyttää haihdutettua maitoa (joka tulee tölkeissä, täydellinen!), Hieman makeutettua tai ei.

Miltä se maistuu?
Se on samettinen ja kermainen ja täynnä makean kahvin makua. Jotain lasittamattoman mansikan kaltaista. Se on täynnä vahvoja kahvin makuja ja erittäin makea. Mutta jos et ole niin huolissasi täydellisen pörröisen korkin saamisesta, voit vähentää maitoon lisäämäsi pörröisen kahvin määrää.

Toivottavasti kokeilet sitä. Rakastin sitä todella, kun tein sen vain 1 tl kahvia ja 1 tl sokeria. Jos käytät yhtä paljon kahvia, sokeria ja vettä, voit valmistaa unelmiesi pehmeän kahvin. Alla olevassa reseptissä pidin sitä 2 ruokalusikallista kutakin ja keitin 2 kahvia, mutta säädä vapaasti tarpeen mukaan.

PÄIVITTÄÄ!
Koska se ei toimi?
Sain paljon kommentteja, joissa kysyttiin, miksi kahvi ei ollut kuohkeaa. Minulla on kaksi vinkkiä teille:
1. Varmista, että äänenvoimakkuus on riittävä. Pieni määrä jotain vaikeuttaa lyömistä, koska sinun on työskenneltävä paljon kovemmin lyödäksesi ilmaa pienessä tilavuudessa. Jos sinulla on vaikeuksia vatkatessa, kokeile kaksinkertaistaa resepti, mikä on todennäköisesti hyödyllistä. Älä myöskään käytä liian suurta kulhoa.
2. Käytä erittäin kuumaa vettä, joka auttaa liuottamaan kahvin ja sokerin välittömästi. Sokerin liuottaminen kokonaan auttaa seosta vaahtoamaan enemmän.

Muita usein kysyttyjä kysymyksiä:

Mikä on paras laite kahvin sekoittamiseen?

1. Sähköinen käsisekoitin - Tämä on luultavasti helpoin tapa, koska voit nostaa piiskat sekoitusta vasten, eikä sinun tarvitse käyttää käsivarsivoimaa.
2. Stand Mixer - Nämä ovat handsfree-laitteita, mutta sinun on varmistettava, että kulhossa on tarpeeksi nestettä, jotta piiskat todella koskettavat seosta. Sinun on todennäköisesti tehtävä kolminkertainen tai nelinkertainen erä.
3. Pieni vispilä tai Matcha Whip - Tämä on halvin tapa vatkata ja mitä teen henkilökohtaisesti. Se toimii ja toimii hyvin, eikä sinun tarvitse ottaa konetta pois tehdäksesi sen. Se kestää jonkin aikaa, mutta hei, en ole niin, että harjoittaisin juuri nyt, joten luulen, että se on valintani # 1, vaikka harjoittaisinkin. ; laita numero 3.
4. Manuaalinen ilmastin - Voit käyttää manuaalista suutinta, mutta sen on oltava erittäin tehokas, sinun on tehtävä sitä pitkään, ja olet todennäköisesti turhautunut. Jos käytät nokkaa, seoksen laittaminen purkkiin tai kuppiin kulhon sijaan helpottaa asioita.
5. Purkki: Voit laittaa kaiken purkkiin ja ravistaa sitä. Näin he tekevät jääkahvia Kreikassa. Se ei ole niin paksu, mutta se vaahtoaa.

Voinko laittaa siihen muita asioita? Kyllä, tässä on joitain muunnelmia:

• Mokka - Vatkaa dalgona, mutta lisää sitten 1-2 ruokalusikallista kaakaojauhetta ja saat mokkan.
• Matcha: Näin tämän Internetissä, mutta se käyttää munanvalkuaista, tutkin sitä ja otan sinuun yhteyttä.
• Vaahtera: käytä vaahterasiirappia sokerin sijaan vaahteradalgonaan
• Hunaja: käytä hunajaa dalgonahunajaan
• Vähemmän sokeria: voit säätää sokeripitoisuutta mieltymystesi mukaan, jos pidät makeammasta, lisää sokeria, jos mielestäsi liian makea, lisää vähemmän
• Keto - Voit käyttää kaloritonta makeutusainetta ja juoda sen makeutetun kerman kanssa maidon sijaan
• Vegaani: käytä vaihtoehtoisia maitoja, kuten mantelia, kaurapuuroa, soijaa jne.
• Kofeiiniton - käytä vain kofeiinitonta kahvia
• Kuuma: Kyllä, voit nauttia sen kuumana tai jäätelönä makusi mukaan!

Voinko tehdä sen etukäteen?

Dalgona-kahvi säilyy pitkään, varsinkin jos sitä sekoitetaan hyvin. Laitoin kauhan jääkaappiin kokeiluun ja se on ollut siellä neljä päivää, ei vitsi ja se näyttää täsmälleen samalta kuin sinä päivänä.

Mihin muuhun voin käyttää sitä?

Se on niin pörröinen, että voit laittaa sen mihin tahansa! Tein äskettäin pienen erän brownieta (resepti tulossa pian!) ja lopuksi dalgona kahvia. Voit myös laittaa sen jäätelöön tai kakkuihin, kuten kakkuihin, leipiin, kekseihin, melkein mihin tahansa!

Kerro minulle, jos sinulla on muita kysymyksiä! Anna dalgonasi olla pörröinen ja paksu!

Pysykää turvassa ja terveinä kotona 🙂