He pepperone, he re delle tavole estive
Se on yksi arvokkaimmista regaliarribati dall'Americasta toisessa metà della XVI secolossa, prima anchor del pomodorossa, ja se on diventato ormai Välimeren keittiön kasvissymboli. pepperone Se on koko Italian pöydällä oleva ruoka, että jos sen voi valmistaa niin monella tavalla, laattojen ominaisuudet vaihtelevat punaisen tai vihreän, pyöreän tai neliömäisen, piccolon tai granden välillä. Ero säätelee myös makeiden ja mausteisten hedelmien erottelua. Keittiössä se tulee yleensä usato il primo. Il secondo tulee essiccato e usato spesso mausteella.
Lihalla, riisillä ja vihanneksilla täytetty paprika.
Peperonen omistusoikeus
rikas sanoa provitamiini A, pepperone on kompostoitu vihannes più da acqualle, ja tämä on tarkoitettu vähäkalorisessa ruokavaliossa. Sisältää kaliumia, rautaa, magnesiumia ja kalsiumia, joilla on diureettisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Per sceglierli freschi kohde huomio alla buccia, che deve essere soda e lucente, ben tesa e croccante al tatto.
Pepperone, i **mille usi in cucina**
Adatto per ogni preparazione, il pepperone si trova in commercio da giugno mutta hyvää syyskuuta. Cotto, raaka, stufato tai abbrustolito: sono tantissime le ricette per cucinarlo, pohjoisesta etelään. Ole Piemonte nellassa Bagna cauda è insieme ainesosa niin monelle altrille, etelään, nella Peperonata Diventa il protagonist assoluto. Sen kapea muoto tekee siitä täydellisen per le täyte, che possono essere di cereali, di verdure, di liha tai jopa di pesce. Optimoi sisilialainen versio che vede ripieno di mollica e aglio. Reed all'estero il pepperonea käytetään rietteissä, jotka ovat osa perinnettä: in Messico nelle fajitaskananlihalla tai manzolla ja pepperonilla täytetyt maissitortillat, sekoita joukkoon Andalusiail pepperone on yksi il:n olennaisista ainesosista Gazpachofredda fatta zuppa pomodorilla, cetriolilla, cipollalla ja agliolla.
