Lihat, kalat, vihannekset, juustot... joulualkupalastamme ei puutu mitään, ei edes mielikuvitusta formaateissa, mausteissa ja ruoanlaitossa! Olemme koonneet parhaat ja parhaat vinkit löytääksesi ihanteellisen annoksen ruokalistallesi.
Viime vuonna teit hienon paistetun lasagnen. Vuosi ennen cappellettiä liemessä ja tänä vuonna ei tiedä mistä löytää oikeaa inspiraatiota. Tagliatelle muhennos? Tomaattipyree kanakastikkeella?
Vastaus ei ehkä ole niin ilmeinen. Itse asiassa ensimmäiset jouluruoat ovat huomattavasti runsaampia kuin eniten käytetyt ja ne tunnistetaan valinnan perusteella kausiluonteiset ainesosat, tekee ruokaa usein harvoin ja myös masa Kustannukset Munalla, jauhoilla ja vedellä tai perunoiden kanssa, kuten gnocchien tapauksessa.
Jotta nämä pohjat olisivat vielä ainutlaatuisempia, hauraat kastikkeet, äyriäiset, mausteet, pähkinät ja viinit. Tämä rikastuttaa reseptejä muuntamalla jokaisen risoton, tuorepasta ja raviolista jokaisen joululounaan odotetuimman annoksen.
Kyllä kontrasteille
Jouluruoat vaativat eloisia makuja, samalla tavalla kuin juhlavalot. Kyllä makean ja murtoveden yhdistelmälle, pienille happamille vivahteille, jotka virkistävät runsaimpia ruokia, ja pähkinöiden jyväille, jotka yllättävät rätisevällä koostumuksella. Näiden pienten vinkkien ansiosta pystymme muuttamaan jokaisesta ensimmäisestä ruoasta juhlareseptin. Näkeminen on mielipiteen antamista!
Lihaa vai kalaa?
Tämä valinta on erilainen jokaisen perheen perinteiden mukaan, mutta se voidaan uudistaa uuden à la carte -projektin ansiosta. Esimerkkinä, jos valitset reseptin ensimmäisille jouluruokille, jotka edeltävät ruokaa, kuten paistia, harkitse myös äyriäisvalmisteet. Jos olet päättänyt tarjota toisen kalapohjaisen ruoan, valitse se. simpukoita, sinisiä kaloja ja nilviäisiä.
Ensimmäinen perustuu lihaa, vihanneksia tai juustoa Sen sijaan ne tulisi valita yhdessä toisen kanssa, jotta se korostaa sitä "tummentamatta" sitä. Voimakkaasti maustetut makkarat tai zolapohjaiset reseptit voivat esimerkiksi estää herkän pääruoan makua tai olla liian meheviä 4 ruokalajin ruokalistalla. Sen vuoksi on suositeltavaa valita koostettavaksi ruokia, jotka ovat sopusoinnussa keskenään tasapainoisempi gourmet-menu.
