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Festivaletteratura a Mantua: si parla (anche) di cibo

bentornato Festivaletteraturail festival della letteratura che si svolge a Mantova dal 7 al 11 septiembre, oggi alla 26esima edizione.

Dopo due edizioni in cui ha risposto all’emergenza sanitaria con creatività, Festivaletteratura si riprende le strade e le piazze di Mantova – scrittrici e scrittori da tutto il mondo tornano a raccontare il present nei luoghi storici della città.

Quest’anno, anche il cibó avrà il suo spazio al festival della letteratura attraverso laboratori e talk dedicado molto interessanti. Vediamoli insieme, mentre trovate sul site ufficiale il programma completo.

Gli incontri dedicati al cibo al Festival della Letteratura di Mantova 2022:

Giovedì 08.09 or 14.30 / Viernes 09.09 or 9:30
INGREDIENTE GLI DELLA SOSTENIBILITÀ – Laboratorio de metamorfosis alimentaria
Adultos y niños pequeños a partir de los 8 años
Palacio del Mago Cappella, 7 euros

Dalle madeleine di Proust al pane di Silone, il cibo non è mai stato solo un insieme di ingredientei di cui alimentarsi. La questione della sicurezza alimentare, del restaurant, è una concern semper più impellent dati i cambiamenti climatici che stanno interessando il nostro pianeta. Quali sono le trasformazioni a cui va incontro il cibo che mangiamo? E posado? Cerchiamo di indagarlo in questo laboratorio, che ben si abbina all’evento-dibattito con Fabio Ciconte e Alberto Grandi.

Giovedì 08.09 or 18
GRANO – Stefano Liberti
Plaza Mantegna, ingreso libero

Es la base de fondant de grano de la dieta di gran parte della popolazione mondial. Da dove viene, come viene coltivato, chi ne decide il prezzo? Slab prime produzioni nella Mezzaluna fertile alle attuali quotezioni alla Borsa di Chicago, come è Successo che questa material prima imprescindibile per i dell’umanità sia diventata un prodotto finanziario? Stefano Liberti (I signori del cibo) ricastruisce storie e finageography alla recente crisi generata dalla guerra in Ucraina.

viernes 09.09 or 12
COME ALIMENTARE UNA FILIERA, UNA DISCUSIONE SU CIBO E SOSTENIBILITA’ – Fabio Ciconte y Alberto Grandi
Palacio del Mago Cappella, ingreso libero

Constituye el almacén central de alimentos para el país nostro, pero también la principal víctima del cambio climático. Dalle filiere corte al vertical farming, quale modello avrebbe senso implementare per guarentee una sostenibilità di questo sistema?

Viernes 09.09 o 14.30
UN PLANETARIO RICETTARIO – Gian Piero Piretto con Francesca Mastrovito
Auditorio del Conservatorio Campiani, euro 7

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